咸魚(yú)：各種咸魚(yú)都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，攝入體內(nèi)后一部分轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂兄掳┪镔|(zhì)的二甲基亞硝胺。有關(guān)研究顯示，10歲前開(kāi)始吃咸魚(yú)，成年后患癌癥的危險(xiǎn)性比一般人高30倍。