豆類(lèi)一向以含蛋白質(zhì)豐富而著稱(chēng)，但同時(shí)也因?yàn)樗菀滓鹞竿炊裘阎Ｄ芊纸庀诡?lèi)的酶只存在于胃中。如果你沒(méi)有經(jīng)常吃豆類(lèi)的話，那一時(shí)半會(huì)可能沒(méi)有足夠的酶來(lái)消化了。后果就是在胃中產(chǎn)生氣體和膨脹。但是拿豆類(lèi)來(lái)煮湯可以緩解，因?yàn)榱髻|(zhì)的湯可以幫助纖維素消化，長(zhǎng)時(shí)間燉煮也能使豆類(lèi)容易消化。漸漸養(yǎng)成吃豆類(lèi)，有助于產(chǎn)生消化豆 類(lèi)的酶，同樣消化難問(wèn)題也就解決了。
