毛節(jié)瓜屬葫蘆科一年生草本植物，葉掌狀、黃花、果長筒型、果皮有絨毛，嫩果淡綠色，成熟后果皮起粉狀白霜。該瓜老嫩均可食用，做餡、做湯、煮炒俱佳，尤其與魚燉煮其味特別鮮美，單果重3-6斤，肉厚瓤少，可食率高達97%，深受消費者喜愛。該瓜由種植到采收約需60天，成熟瓜采收后可自然存放半年以上，供元旦、春節(jié)上市。毛節(jié)瓜易種易管，適應性較廣，南北均可一次性種植成功，種法與種南瓜相似，房前屋后，籬下溝旁，田間地邊，閑散地塊都可栽種，若大面積商品生產(chǎn)，就以肥沃的壤土為佳，行株距100×40-50厘米，畝植1300-1400株。主蔓結(jié)瓜前摘除全部側(cè)蔓，結(jié)瓜后選留2-3個側(cè)蔓，以增加結(jié)瓜量，一般單株結(jié)瓜3-7個，花后15天左右即可摘食嫩果，也可以成熟后一次性采收。收后放在空屋或陰涼通風處存放，毛節(jié)瓜抗病力較強，北方春種后，可采收至深秋，畝產(chǎn)量萬斤以上 。