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pellagra 蜀黍紅斑 糙皮病
reconstitute ①重新組成（構(gòu)成）②重新設(shè)計 ③恢復(fù)（脫水食物）的水分
dehydrate 脫水，脫水物
accentuate ①重讀�、谠冢霞又匾舴枴、蹚娬{(diào), 著重指出
compilation 編輯, 匯編, 編輯物
cognizant 認(rèn)識的, 知曉的（of）
magnesium (Mg) 鎂
choline 膽堿
chloride 氯化物
chromium (Cr) 鉻
cobalt (Co) 鈷
fluorine （F）氟
manganese (Mn) 錳
molybdenum (Mo) 鉬
nickel (Ni) 鎳
selenium (Se) 硒
tin (Sn) 錫
vanadium (V) 釩
quantitative 定量的
degerminate 去（種）胚
grit �、俅稚�, 磨料, 粗糖 ②［復(fù)］去殼谷類, 粗磨谷粉
endorse�、僭冢ㄖ钡龋┍趁婧灻�，背書, 簽署, 姓名 ②簽注, 批注（公文等） ③贊同, 認(rèn)可, 擔(dān)保
skim(med) milk (=separated milk) 脫脂乳
nonfat dry milk 脫脂奶粉
caries ① 齲 ②骨瘍
fluoride 氟化物