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γ-nonalactone［= aldehyed c-18］γ－壬內(nèi)酯；椰子醛；十八醛〔增香劑〕
nonanal［= pelargonic acldehyde］壬醛〔增香劑〕
nonaocptide 九氨酸肽
nonconductor 非道體
nondecylic acid 十九烷酸
nondurables 只供短期消費的
none 無；缺
nonfat dry milk 脫脂奶粉
nonglutinous rice 粳米
nonoic acid 壬酸
nonose 壬糖
nonovalytic 不分解蛋白的
nonpareil 沾有糖屑的扁圓巧克力糖；裝飾糕點用的彩色糖粒
nonpolar group 非極性基
nonspecific inhibition 非尃一性抑制
nonvalent 無化合價的；不能化合的
nonyl 壬基
nonyl acid 壬酸
nonyl acetate 乙酸壬酯〔增香劑〕
nonyl alcohol 壬醇〔增香劑〕
noodle�。ㄜ堉疲┟鏃l［由輥壓而成；nacaronl由擠壓而成］
noodle-cutting machine 面條切裂機
noodles soup with chicken 雞塊面條湯〔西點名〕
noodles soup with sea food 三鮮湯面〔中點名〕
noodles soup with shredded chicken 雞絲湯面〔中點名〕
noodles soup with shredded meat 肉絲湯面〔中點名〕
nor-leucine 正亮氨酸；正白氨酸
norbixin 降胭脂樹素
norborneol 隆冰片
nordihydroguaiareic acid［NDGA］正二氫愈瘡酸〔抗氧劑〕
norfolk capon 熏鯡魚
nori 紫菜；紫菜干［Porphyra］
noria 斗式提升機；戽水車
norit (e) 一種脫色用活性炭
norite eluate factor 葉酸的老名稱
norleucyl 正亮氨�；�
norm 標準；規(guī)格；當量
normal 標準的；正常的；當量的
normal calomel electrode 當鹽甘汞電極
normal concentration［N］當時濃度，標準濃度
normal development 正常發(fā)育
normal distribution 正態(tài)分布
normal habitat 正常生長環(huán)境
normal incidence 正入射
normal juice 原汁
normal milk 〔分娩一星期后的〕正常乳
normal phase method 正相（展開）法
normal pressure 標準壓力
normal saline 生理鹽水
normal solution 規(guī)定溶液；當量溶液
normal temperature 標準溫度
normality 常量濃度
normalization 正�；�；鯞一化
nornicotine 降煙堿；去甲煙堿
northern bluefin 青千金槍魚［Neothunnus tonggol］
notrhern dogfish 白斑角鯊［Squalus acanthias］
northern pike 白斑狗角［Esox lucius］
northern rorqual 鳁鯨［Balaenoptera borealis］
norvaline 正纈氨酸
Norway lobster 挪威海蟹蝦［Nephrops norvegieus］
Norway pout 挪威鱈［Gadus esmarki］
nosazontology 病原學；病因?qū)W
nose�、� 鼻子 ② 尖端 ③ 嗅覺 ④ 噴嘴
noes paint�。ㄍ考桑┚�
nosebrain 嗅腦
nosepiece 換鏡旋座；物鏡轉(zhuǎn)換盤
nosetiology 病原學；病因?qū)W
nosh （吃）點心
nosher 吃點心的人
nosotoxicosis 中毒癥
nosotoxin 致病毒素
Nostoc 念珠藻（屬）
Nostoc commune vauch 葛仙米〔食用藻類〕
nostril 鼻孔
nosy�、� （茶）香的 ② 發(fā)臭味的；對臭味敏感的
not fat solid［N.F.S.］非脂肪固形物
not tender 不夠嫩
notatin 葡糖氧化酶［由Penicillium notatum分離而得］
notch�、� 凹口；切口；缺口 ② （罐身）切角
notching machine�。ü奚恚┣薪菣C
nougat 牛軋?zhí)?br />nougatines 巧克力牛軋?zhí)?br />nourish 喂養(yǎng)；給以營養(yǎng)
nourishing 富于營養(yǎng)的；滋養(yǎng)的
nourishment ① 滋補品 ② 營養(yǎng)豊富 ③ 喂養(yǎng) ④ 營養(yǎng)狀況
Novadelox 過氧苯甲酰的商品名〔面粉處理劑〕
novain 肉毒堿的老名稱
novolac；novolak （線型）酚醛清漆
novoac epoxy 酚醛環(huán)氧樹脂
noxa 病因；病原
noxious 有害的；有毒的；不衡生的
noyau 法? 加果仁油調(diào)的甜酒；葉仁白蘭地酒
nozzle ① 噴嘴；噴頭 ② （茶壺）嘴
nozzle angle 噴射角
nozzle head 噴嘴頭
nozzle ring 噴管環(huán)；噴嘴環(huán)
NPN［non-protein nitrogen］非收白質(zhì)（態(tài)）氮
NR［= nutritive ratio］營養(yǎng)率
N.R.C［= Nationa Research Council］國家科學工作者協(xié)會：（美國）國家科委
NSA［= National Standards Association］美國 國家標準協(xié)會
NSDA［= National Soda Drinks Association］美國清涼飲料協(xié)會
N-terminal N－末端；氨基末端
N.T.P�、� ［number of theoretical plates］理論塔板數(shù) ②［= normal temperature and pressure］常溫常壓
nubbin�、� 發(fā)育不全的小穗；發(fā)育不全的果子 ② 一小塊
nubbing�。ㄋ┤ス：腿サ�
nubilose 噴霧干燥器
nuciform 胡桃狀的
nucin 胡桃酸；胡桃素
nucis 堅果的
nuclear 核的
nuclear nmulsion 核乳膠
nuclear envelope 核膜
nuclear fission 核分裂
nuclear fusion 核融合
nuclear inclusion 核內(nèi)包涵體
nuclear magnetic tesonanc［NMR］核磁共振
nuclear sap 核液
nuclease 核酯霉
nucleate�、� 核酸（鹽）② 有核的 ③ 形成晶核
nucleated cell 有核細胞
nucleation 晶體 生成（作用）
nuclei�。ňВ┖耍踰ucleus的復數(shù)］
nucleic acid 核酸
nucleicacidase 核酸酶
nucleiform 核狀的
nuclein 核素；核蛋白
nucleo-albuminate iron 干酷素鐵
nucleo-cytoplasmic tation 核質(zhì)比
nucleoalbumin 核（白）蛋白
nucleofugal 離核的
nucleoglucoprotein 核糖蛋白
nucleohistone 核組織蛋白
nucleoid 核狀的；核狀體
nucleokeratin 核角素
nucleole 核仁
nucleolform 核仁狀的
nucleolin 核仁素
nucleolus ［復數(shù)：uncleoli］核仁
nucleon�、� 核子 ② 磷肌酸
nucleophatase 核磷酸酶
nucleophosphatase 核苷酸酶
nucleoplasm 核原生質(zhì)
nucleoprotamine 核精蛋白；魚精蛋白
nucleoproteid 核蛋白
nucleoprotein 核蛋白（類）
nucleose 核蛋白
nucleosidase 核苷酶
nucleoside 核苷
nucleoside phosphorylase 核苷磷酯化酶
nucleosin 胸腺素
nucleotidase 核苷酸酶
nucleotide 核苷酸
nucleotidyi- 核苷酸基
ncleotoxin 核素素
nucleotropomyosin 核酸原肌球蛋白
nucleus�。蹚蛿�(shù)：nucld］① 核；細胞核，晶核 ② 環(huán)
nugget 牛軋?zhí)?/p>