眾多消費者之所以選擇到大型超市購買食品，除了價格便宜之外，最為主要的就是新鮮和安全有保障。但如果您知道，個別超市的銷售人員每天晚上都會將已經(jīng)陳列了一天，且保質(zhì)期只有一天的食品標簽撕掉，重新包裝后等待第二天上市，您還會覺得放心嗎？記者連日對易買得超市紅橋店進行暗訪，就看到了這樣的情景。

    “每天20:30左右，在‘易買得超市紅橋店’里，理貨員都會把已經(jīng)包裝好、保質(zhì)期一天的醬制品和水產(chǎn)品的外包裝撕掉，重新包上塑料膜。如果當天晚上有顧客買這些產(chǎn)品，她們重新稱重后，貼上當天包裝日期的標簽。如果沒賣出去，第二天一早，這些食品就會貼上帶有第二天包裝日期的標簽，擺到柜臺內(nèi)銷售。”日前，市民向本報“小崔暗訪工作室”舉報。

    日前，記者在晚間來到了坐落于三條石大街上的該超市。來到醬制品柜臺時，兩名女理貨員都在柜臺內(nèi)忙乎著。其中一名女理貨員將包裝好的腸子、豬肝等醬制品外層的包裝膜撕掉后，快速塞進身前的一個塑料袋內(nèi)。而另一名理貨員則負責對這些醬制品進行外觀檢查。在聞了聞沒有發(fā)現(xiàn)異味后，她將這些醬制品重新包好塑料膜，放到一邊。如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)切開的火腿腸頂端有些“發(fā)銹”,她就會用刀子將頂端部分切掉后，重新包好。雖然離停止營業(yè)只還有不到一個小時時間，但冷藏柜內(nèi)隨處可見用塑料膜包好，卻沒有打上日期的醬制品。每當有顧客上前，理貨員就會停止手中的活，而等顧客離開，就會繼續(xù)干起來。記者從該店醬制品的標簽上可以清楚看到，保質(zhì)期只有當天一天。

    在銷售雞翅根、雞肉的水產(chǎn)品柜臺內(nèi)，三名女理貨員根本沒有任何避諱。見記者走近，一名理貨員就開始推薦起商品。而此時，她手里還拿著大量撕下的標簽。她們身旁一側(cè)，擺著多盒印有“優(yōu)先”字樣的雞肉、雞翅等。兩人將上面原先的標簽撕掉后，包上了新的塑料膜。其間，由于雞肉盒內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了大量血水，她們將盒內(nèi)的血水控凈后，再包上塑料膜。很快，十多盒雞肉制品全部被重新包上新塑料膜后，放到了一邊的架子上。

    超市回應

    調(diào)查屬實將嚴肅處理

    “如果真的是這樣，這種行為是嚴格禁止的。”昨天，易買得超市運營負責人梁宇翔先生對記者說。公司對于保質(zhì)期很短的食品是有嚴格規(guī)定的，在保質(zhì)期內(nèi)沒有銷售完，必須要銷毀，不得“翻包”后繼續(xù)銷售。此前，他們沒有接到過相關(guān)舉報，在例行檢查中也沒有發(fā)現(xiàn)這種情況。針對此事，他們將立即展開調(diào)查。一旦查實，將對責任人和廠家依據(jù)公司規(guī)定進行嚴肅處理。

    質(zhì)監(jiān)部門

    偽造保質(zhì)期嚴重違法

    “《食品安全法》中對于食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期有著嚴格的規(guī)定。將標注為保質(zhì)期一天的食品重新‘翻包',就是偽造了保質(zhì)期，是一種嚴重違法行為。”天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處相關(guān)負責人表示。應該指出的是，銷售者采用“翻包”的方法，除了為降低成本，也存在誤區(qū)。以火腿腸為例，被切開后，其狀態(tài)發(fā)生變化，較短時間內(nèi)會發(fā)生變質(zhì)。