近日，安徽省質監(jiān)局組織對全省葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行了監(jiān)督抽查，產(chǎn)品合格率71.4%。
此次共抽查葡萄酒及果酒樣品7組，監(jiān)督抽查檢測項目：酒精度、總糖、揮發(fā)酸、干浸出物、鉛、鐵、銅、檸檬酸和甲醇9個項目。經(jīng)檢驗，安徽省宣城市奇瓜王宣木瓜有限公司生產(chǎn)的貴賓宣木瓜干紅、特釀宣木瓜干紅檢出鐵含量超標。
果酒產(chǎn)品中鐵含量過高，會嚴重影響產(chǎn)品的口感，易使產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀。并加速果酒的氧化和衰敗過程，會對人體健康產(chǎn)生一定影響。果酒產(chǎn)品中鐵含量超標的主要原因是釀造過程中接觸了含鐵物質，或其他輔料帶入使鐵含量升高等。
不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單
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序號
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產(chǎn)品名稱
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生產(chǎn)企業(yè)名稱
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規(guī)格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批次
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不合格項目
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1
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貴賓宣木瓜干紅
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安徽省宣城市奇瓜王宣木瓜有限公司
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750ml/瓶 11.5%vol 干型
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奇瓜王
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2010.04.08
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鐵
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2
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特釀宣木瓜干紅
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安徽省宣城市奇瓜王宣木瓜有限公司
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750ml/瓶 11.5%vol 干型
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奇瓜王
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2010.04.08
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鐵
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