近期，香港衛(wèi)生防護(hù)中心接獲3宗懷疑麻痹性貝類毒素中毒或雪卡毒中毒個(gè)案，涉及6人。食物安全中心近日還公布，7個(gè)蝦夷扇貝樣本被驗(yàn)出含有高水平麻痹性貝類毒素。
據(jù)悉，這批樣本來(lái)自批發(fā)及零售層面，食安中心正追查含毒素扇貝的來(lái)源，并要求有關(guān)店鋪停止出售。
由于麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在于雙貝類體內(nèi)，烹煮并不能消除該種毒素，香港食品安全中心呼吁市民暫時(shí)避免進(jìn)食扇貝。
發(fā)布日期：2007-05-09 來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：498
據(jù)悉，這批樣本來(lái)自批發(fā)及零售層面，食安中心正追查含毒素扇貝的來(lái)源，并要求有關(guān)店鋪停止出售。
由于麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在于雙貝類體內(nèi)，烹煮并不能消除該種毒素，香港食品安全中心呼吁市民暫時(shí)避免進(jìn)食扇貝。
