大蒜，性辛、溫，可治療飲食積滯，脹滿腫悶，脘腹冷痛等癥。

　　大蒜對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，食用并不會(huì)傷肝，但對(duì)于急性肝炎、肝經(jīng)濕熱的人來(lái)說(shuō)，則會(huì)影響健康，所以不建議這類人群食用。大蒜本身不傷眼，但吃多了對(duì)眼睛也會(huì)有損傷，特別是眼睛發(fā)紅或結(jié)膜發(fā)炎的人就不適宜食用大蒜了。另外，大蒜對(duì)胃黏膜有刺激，一次不宜多吃，也不宜空腹吃。