紫米又稱黑米，它含豐富的蛋白質和微量元素，能補氣血，滋陰補腎，加深睡眠，強壯腰膝，恢復體力；能潤膚養(yǎng)顏烏發(fā)，增加身體抵抗力，對肝細胞、貧血有一定療效，此外對降低轉氨酶，促進肝細胞合成蛋白質，抑制肝細胞纖維化也有輔助作用。

    煮法與熬白粥一樣，煮完后用蜂蜜調味比白糖效果更好。