多吃海帶不但能增強免疫力，還有防癌、抗癌的功效。有些地方有“貼秋膘”的習俗，一到秋天人們便開始大魚大肉地進補，而忽視了每日膳食中谷類、豆類以及新鮮蔬菜水果的攝入。

　　由于營養(yǎng)的攝入不均衡，結果帶來體重超重、消化不良、血壓、血脂升高等不良后果。

　　建議多吃一些“呈堿性”的食物，可有效改善體內的酸性環(huán)境。海帶是“堿性食物之王”，它是一種營養(yǎng)價值較高的海洋性蔬菜，還有“長壽菜”之稱。
 
　　喜歡吃肉的人，可以和呈堿性食物一起搭配著吃，不但有助于酸堿平衡，還有解膩的功效。

　　制作海帶湯的方法也很簡單。首先，把200克海帶在水中泡上半小時，取出切成小段，100克牛肉餡與適量醬油、香油拌勻;然后，起鍋煸炒牛肉餡和海帶;炒后加水煮沸，放入蒜末、胡椒粉即可。