魚，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，不少人都喜歡吃。然而，你是否知道，吃魚也有許多講究：
1.胖人吃魚用煎的方法。在吃之前還應先活動活動，喝少量啤酒，將橫隔膜的氣趕出體外，再坐下來享用。
2.敏感型的人，適宜吃蒸魚。吃時加點綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經(jīng)的作用。吃前可以先躺下休息，松弛緊張的精神，也可以喝少許葡萄酒，幫助腸胃蠕動。
3.瘦人大多體弱，適宜吃飩的魚。在吃前最好小睡一會兒，喝些高粱酒后再吃。
4.做手術的患者一般習慣在術后吃黑魚長傷口，其實幼魚才最適合術后患者食用。如貧血或糖尿病患者，在手術前后半個月進食鱸魚，對傷口的愈合非常有幫助。具體方法是：將黑麻油倒人鍋中，熱后加少許不去皮的姜絲，將魚下鍋煎，魚熟后淋上少許酒即成。
