玉米 含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、E與B族維生素、胡蘿卜素等，還富含纖維素。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，都有輔助治療作用。此外，常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。

　　紅薯 紅薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。另外，紅薯還有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。

　　海帶 海帶含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血中膽固醇。

　　銀耳 銀耳中所含的銀耳多糖可降低血中的膽固醇，并有明顯的抗血栓作用。

　　紅棗 能提高機體抗氧化力和免疫力，對降低血中膽固醇、血脂也很有效。

　　山楂 可加強和調(diào)節(jié)心肌功能，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血中膽固醇，促進脂肪代謝。

　　洋蔥 洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血中膽固醇升高，有助于改善動脈粥樣硬化。此外，洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。

　　蘋果 其果膠具有降低血中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天堅持吃蘋果，對維持血壓、血脂正常均有好處。

　　芹菜 含有較多膳食纖維，有降血壓、降血脂、降血糖作用。