美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯咖啡是預(yù)防前列腺癌的最新武器。前列腺癌是男性常患的一種癌癥，擴散較快、很難治愈，僅美國每年便有3.5萬人被確診，1萬人死于這種病。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院進(jìn)行的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡的人患前列腺癌的可能性比其他人低60%。

    但癌癥慈善團(tuán)體和專家警告，以后還需要進(jìn)行更多這方面的研究，是否患癌癥，生活方式起著至關(guān)重要的作用。從研究中可以看出，咖啡似乎對預(yù)防前列腺癌有幫助。但飲用更多的咖啡也非明智之舉，因為攝入太多咖啡因會產(chǎn)生很多副作用。在此之前，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，適量飲酒可降低患良性前列腺增生的風(fēng)險，這種病會導(dǎo)致前列腺肥大，引起尿失禁。過去，人們認(rèn)為維生素E、維生素C和礦物元素硒都能預(yù)防前列腺癌，但一項對很多男醫(yī)生進(jìn)行的試驗顯示，這些物質(zhì)對預(yù)防前列腺癌所起的作用很小。

    那么，一個人的飲食狀況是否會對患前列腺癌的概率有影響？專家們認(rèn)為，確實會有影響。典型的西餐里所含的飽和動物脂肪和紅肉很多，研究人員認(rèn)為，這也許解釋了為什么西方國家患前列腺癌的人數(shù)比遠(yuǎn)東地區(qū)多。從日本移民西方的人適應(yīng)了西方飲食，這些人患前列腺癌的可能性明顯上升了。減少飲食中的動物脂肪數(shù)量，做到這一點可降低你患前列腺癌的可能性。

    同時，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，番茄紅素是一種在紅色和粉色食品中發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)，在西紅柿、粉色柚子、西瓜和木瓜中最常見。在番茄醬或湯等加工和煮熟的西紅柿里，番茄紅素的含量最高，這可能是因為烹飪過程釋放了更多番茄紅素。男性每周吃兩份這種富含番茄紅素的食品，患前列腺癌的可能性會下降多達(dá)30%。對那些患有前列腺癌的人來說，攝入富含番茄紅素的食品可以殺死癌細(xì)胞，減緩癌細(xì)胞擴散。　■文/楊孝文