干果之王

　　栗子的蛋白質(zhì)和脂肪較少，熱量比其他堅果少一半以上。栗子含有的營養(yǎng)素比較全面，其中鮮板栗所含的維生素C 比公認含維生素C 豐富的西紅柿還多，更是蘋果的十多倍。中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血補血，它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸媲美。

　　南瓜栗子粥

　　制作：南瓜去皮切成1cm 的小塊，水燒開后大火煮10 分鐘，將熟栗子用刀背拍碎加入鍋中，同時加入小米，小火慢慢熬半小時，至粥黏稠即可。

　　功效：南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用，栗子養(yǎng)胃健脾，再加上開胃的小米，這道粥品很適合腸胃虛弱的人食用。

　　紅酒板栗燒雞翅

　　制作：雞翅洗凈，瀝干水分，在熱油中煎一分鐘，加紅酒沒過雞翅，加少量冰糖、板栗和鹽，大火燒開，小火收至湯汁濃稠即可。

　　功效:栗子能補腎強筋，紅酒可以軟化血管，雞肉有補充陽氣的作用，這三種食材加在一起特別適合冬季進補。

　　桂花栗子餅

　　制作:將熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面團，紅棗肉和核桃仁切碎放入面團攪拌均勻，把面團捏成小餅，單面撒上黑芝麻，下油鍋煎熟，淋上糖桂花即可。

　　功效：栗子和紅棗、核桃都可以活血、補血，這道小零食有美容、養(yǎng)顏的功效。