如何識(shí)別使用了激素的西瓜?吃瓜時(shí)要注意什么? 哪些人不適合吃西瓜?昨日,市食品藥品檢驗(yàn)所的專家提醒市民,其實(shí),吃西瓜有講究.
慧眼識(shí)出激素瓜
現(xiàn)在,一些商販在西瓜生長(zhǎng)過程中過量的使用一些激素、色素、防腐劑和甜味劑等添加劑,如購(gòu)買不慎甚至?xí){到人們健康.
專家說,這類使用添加劑的西瓜皮上的黃綠條紋不均勻,表面有色斑或色差大;易出現(xiàn)歪瓜畸果,如兩頭不對(duì)稱、中間凹陷、頭尾膨大等現(xiàn)象;切開后瓜瓤特別鮮艷,但瓜子卻是白色干癟的;聞不到瓜香味,吃起來也口感麻澀、發(fā)酸,粗纖維多而發(fā)硬.遇到這些現(xiàn)象時(shí)市民都要謹(jǐn)慎食用.
西瓜最好洗后吃
由于西瓜表皮有一層可能含有農(nóng)藥殘留的蠟質(zhì),在購(gòu)買西瓜時(shí)盡量不要切口,不要買裂縫瓜,食用前須對(duì)外皮進(jìn)行徹底清洗,最好浸泡一段時(shí)間后再食用.西瓜屬于生冷食品,且含有大量水分,一次吃的過多會(huì)沖淡胃液,導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降,引起腹脹、腹瀉.
吃西瓜時(shí)應(yīng)注意把握好吃的溫度,如果買回的西瓜溫度較高,可將它放入冰箱降溫,但時(shí)間不超過兩小時(shí),8-10 ℃最為適宜,不宜過冷.不要吃切開過久的西瓜,需要現(xiàn)買現(xiàn)吃.由于夏日氣溫高,西瓜打開過久易變質(zhì)、繁殖病菌,食用了會(huì)導(dǎo)致腸道傳染病.(記者 邵瀾 周曄 通訊員 周瑋婧 實(shí)習(xí)生 林晗茜)
