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        中醫(yī)提示秋季多吃扁豆南瓜可潤燥

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-13  來源:當代健康報
        核心提示:現(xiàn)在是扁豆上市的好時節(jié),糖尿病人也可放心吃。

          中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所研究員張國璽:健脾首選扁豆

          現(xiàn)在是扁豆上市的好時節(jié),糖尿病人也可放心吃。

          吃扁豆一定要煮到顏色不再翠綠為止,以免中毒。而一道醬爆雞蛋扁豆是最營養(yǎng)簡便的做法:雞蛋打散,炒至基本凝固后關(guān)火斬小塊。另起鍋入油,爆香姜蒜。入斜切的扁豆翻炒至顏色變深,調(diào)入適量醬料翻炒至熟透。倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。

          東北農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、中國園藝學(xué)會南瓜分會副會長崔崇士:平喘首選南瓜

          秋天到,南瓜俏。南瓜中含有諸多對人體有益的成分和營養(yǎng)素,可增強機體免疫力,對改善秋燥癥狀大有裨益。從特性上看,南瓜有平喘、消腫的作用。常吃能預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。

          孩子尤其應(yīng)該常吃些南瓜,有利于孩子的視力發(fā)育。

          南瓜雖是好東西,但吃多了會燒心難受,而且影響臉色。

          可以將南瓜與其他蔬菜搭配著吃,隔一兩天吃一次。也可以做道營養(yǎng)好吸收的南瓜牛奶羹,把南瓜蒸熟,攪碎,與牛奶拌在一起加熱至開。

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        關(guān)鍵詞: 秋季 扁豆 南瓜 潤燥

         

         
         
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