-大雪飲食

　　“大雪”飄然 吃點(diǎn)啥好

　　伴 隨著寒風(fēng)的吹起，“大雪”節(jié)氣也到來(lái)了。在這個(gè)寒冷的冬季，相信即使是再愛(ài)美的人也會(huì)想要開(kāi)始吃一些好吃的來(lái)給自己寒冷的身子補(bǔ)一補(bǔ)。但是，平時(shí)大魚(yú)大肉 吃過(guò)了的我們，在這個(gè)時(shí)節(jié)也不宜吃太過(guò)于油膩的東西，這樣反而不利于身體的健康。尤其是，“大雪”節(jié)氣后，天氣越發(fā)寒冷，也即將進(jìn)入隆冬，過(guò)量地吃一些進(jìn) 補(bǔ)的東西，會(huì)讓食物滯留在我們的腸胃中，阻礙我們本身就遇冷受到刺激的腸胃。那么，在這個(gè)時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該吃點(diǎn)什么才好呢？下面，我們就來(lái)給大家推薦幾個(gè)有 營(yíng)養(yǎng)有健康的滋補(bǔ)佳肴。冬季的“補(bǔ)”，宜以溫補(bǔ)適宜。

　　【酸菜燉粉條】

　　配料：

　　酸菜一包（真空包裝即可），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。做法：

　　1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點(diǎn)，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

　　2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。3、吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

　　功效：

　　葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡，能都迅速地補(bǔ)充熱量。

　　【木耳冬瓜三鮮湯】

　　配料：

　　冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，大米15克，雞蛋1個(gè)，食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。做法：

　　1、將冬瓜去皮洗凈切成片；木耳、大米洗凈備用；雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用；

　　2、鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成。功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　【西紅柿牛腩湯】

　　配料：

　　西紅柿3個(gè)，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：

　　1、牛腩過(guò)水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，不要加醬油，加水或者高湯，水不要多了，剛好過(guò)肉一點(diǎn)就可以了，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

　　2、壓肉的時(shí)候炒西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會(huì)兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。

　　功效：

　　富含豐富的維生素和動(dòng)物蛋白，營(yíng)養(yǎng)全面，老幼咸宜。

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