酒是節(jié)日交際應(yīng)酬時(shí)少不了的飲料，每日喝酒適量有助于維護(hù)心臟和全身血管的健康，目前認(rèn)定的適量標(biāo)準(zhǔn)是：每日啤酒720毫升以下，或每日葡萄酒300毫升以下，或每日烈酒90毫升以下，通常女性個(gè)子較小，酒量減半。那么酒水與飯菜如何搭配才健康呢？

　　吃魚(yú)或其它海鮮類時(shí)最好喝白酒，吃牛肉時(shí)喝紅酒，這種配法符合藥理原理，這是因?yàn)樵S多海鮮類是高膽固醇食物，喝白酒可提升好膽固醇，降低壞膽固醇，故有解毒作用；魚(yú)油有抗血小板作用，可減低飯后血液的粘稠度，白酒可增加魚(yú)油在腸道里的吸收量；牛肉是高膽固醇和高脂肪食物，對(duì)動(dòng)脈的威脅更大，紅酒一面降低壞膽固醇，提升好膽固醇，一面阻止血小板粘在一起，壞膽固醇和血小板粘性高，是促成動(dòng)脈硬化的兩個(gè)主角，喝紅酒可同時(shí)解決這兩個(gè)問(wèn)題。

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