乳腺癌是現(xiàn)今威脅女性生命健康的一大殺手，作為女性應(yīng)該隨時都注意乳房的健康保健，做好預(yù)防乳腺癌的準(zhǔn)備。如何預(yù)防乳腺癌？飲食是一個關(guān)鍵方面，在飲食上進(jìn)行乳腺癌預(yù)防可以吃什么呢？下面介紹幾種有助乳房保健的食物。

　　一、你的胸部需要哪些營養(yǎng)素？

　　維他命A：椰菜及葵花籽油等，有利激素分泌。

　　維他命B：牛肉、牛奶及豬肝等，有助激素的合成。

　　維他命C：葡萄、西柚等，防止胸部變形。

　　維他命E：芹菜、核桃等，有助胸部發(fā)育。

　　鋅、鐵、鈣、蛋白質(zhì)：必備的營養(yǎng)素。

　　蔬菜、水果：具有豐胸健美的功效。

　　藥膳類：紅棗、山藥、桂圓、川芎等，都有活血、補(bǔ)血、補(bǔ)氣的效用。

　　二、為了乳房健康應(yīng)多吃的食物

　　一、大豆

　　增加大豆食品對乳房健康大有裨益。因?yàn)�，大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠降低女性體內(nèi)的雌激素水平，減少乳房不適。假如天天吃兩餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆?jié){等，將會對乳房健康十分有益。

　　推薦食譜：黃豆豬蹄湯

　　原料：豬蹄3個，黃豆100克，姜片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。

　　做法：

　　1、用溫水將黃豆泡開；

　　2、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透；

　　3、沙鍋內(nèi)放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻即可；

　　功效：黃豆和豬蹄能為乳房補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，特別是膠原蛋白。

　　二、堅(jiān)果、種子類食物

　　種子、堅(jiān)果類食物包括含卵磷脂的花生，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的功效。而且，堅(jiān)果和種子食品可增加人體對維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能讓乳房組織更富有彈性。

　　推薦食譜：花生紅棗黃豆湯

　　原料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克

　　做法：

　　1、花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形；

　　2、將其揉成小球后，再壓成小圓形狀（大小可自行決定）；

　　3、烤箱預(yù)熱10分鐘，以攝氏150度烘烤15分鐘。

　　功效：花生有豐富的卵磷脂及蛋白質(zhì)紅棗能生津調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)第二性征發(fā)育花生含有豐富蛋白質(zhì)及油脂。

　　三、海帶

　　海帶是一種大型食用藻類，對于女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，降低女性患乳腺增生的風(fēng)險。

　　推薦食譜：海帶燉鯉魚

　　原料：水發(fā)海帶200g，豬蹄1只，花生米100g，鯉魚500g，干豆腐2塊，油、鹽、姜、蔥、料酒各適量。

　　做法：

　　1、將豆腐切成絲；豬蹄去毛，洗凈，剁成塊；

　　2、將炒鍋燒熱，下油、鹽，分別放人海帶、豬蹄、豆腐絲爆香，倒入沙鍋中，加花生米、料酒及清水適量燉1小時；

　　3、將姜、蔥、鯉魚燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：有滋陰養(yǎng)血之功。適用于陰血虛弱，乳房失養(yǎng)而致乳房扁平者。

　　四、魚類及海產(chǎn)品

　　海參、黃魚、帶魚、章魚、魷魚、甲魚、泥鰍、牡蠣以及海帶、海蒿子等，富含人體必需的微量元素，有獨(dú)特的保護(hù)乳腺的作用。

　　推薦食譜：花色之海鮮蛋羹

　　原料：雞蛋2個，熟肉末20克，蝦仁20克，木耳5克，小紅辣椒5克，鹽5克，香蔥3克，芝麻油（香油）5克，熱量約250千卡

　　做法：

　　1、將雞蛋用筷子打散，加適量白開水和鹽再攪拌均勻；

　　2、木耳用水泡發(fā)后剁碎，小紅辣椒剁碎，把木耳、小紅辣椒、熟肉末、蝦仁放入蛋液中，不用攪拌；

　　3、將蛋液放入蒸籠，水開后繼續(xù)蒸10分鐘。蛋羹蒸好后，在蛋液表面淋上適量芝麻油即可。

　　功效：雞蛋和芝麻油（植物油）是最好的豐胸美食之一。這道佳肴不但可以美胸，還能幫助女性調(diào)理經(jīng)期，非常適合早上或者晚上食用。其他雞蛋做的佳肴也可以取得不錯的豐胸功效。

　　五、谷類

　　谷類如小麥（面粉）、玉米及一些雜糧經(jīng)常食用，均對乳房具有保健作用。小麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素，可溶性纖維素幫助身體降低膽固醇；不可溶性纖維素有助于預(yù)防癌癥，玉米更被營養(yǎng)專家肯定為最佳的護(hù)胸食品。

　　推薦食譜：玉米木瓜露

　　原料：木瓜600g、鮮奶1杯、糖50g、玉米粉3湯匙

　　做法：

　　1、木瓜去核去皮切粒。

　　2、兩杯開水加糖，再放入木瓜粒，再加入鮮奶煮。

　　3、用小半杯開水勻開玉米粉，逐步加入奶露中，最后煮至成稠狀即可。

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