據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，夏季多吃些西紅柿，可以防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入15毫克番茄紅素可讓曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
挑選西紅柿?xí)r，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)，感覺(jué)表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來(lái)很軟的那種。蒂的部位一定要圓潤(rùn)，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。不要買(mǎi)帶尖、底很高或有棱角的，也不要挑選拿著感覺(jué)分量很輕的，這些都是催熟的西紅柿。
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