炎炎夏日悶熱、潮濕，容易讓人感到無精打采，身體也疲乏無力，其實(shí)，不少時(shí)令瓜果蔬菜能幫你趕走上述困擾，下面就介紹一些具有保健價(jià)值的夏季食物。

　　清熱解暑。當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象，不妨吃一些清熱解暑之品。

　　綠豆：可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時(shí)又要養(yǎng)胃 ，可用綠豆和大米一起煮粥。

　　苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng)，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。

　　黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。

　　健脾益氣。脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能�？梢赃x擇一些健脾食物來食用。

　　南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

　　蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強(qiáng)，燉湯、蒸食、炒食均可。

　　利水去濕。夏季雨水較多，此時(shí)人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。

　　冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時(shí)只能放少量的鹽，因?yàn)辂}放多了會抵消冬瓜利水的作用。

　　薏苡仁：具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。

　　玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用�？扇「傻挠衩醉�15-30克（鮮品重量加倍）加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。

　　生津止渴。夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。

　　西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。

　　番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個(gè)大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。

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