氣溫逐漸回暖，美味“水果季”又要到了，看到市面上琳瑯滿目的水果，你是不是也心動(dòng)了呢？專家提醒，食用水果要遵循“新鮮、時(shí)令、多種、適量”的原則，同時(shí)也有注意避開一些常見誤區(qū)。
要想充分發(fā)揮水果的健康益處，就得避開以下8個(gè)誤區(qū)：
誤區(qū)1：水果維生素含量最高。
維生素是個(gè)大家族，成員很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性維生素，且多數(shù)水果的維生素C含量有限。
誤區(qū)2：多吃水果能減肥。
雖然按單位重量算，水果熱量比米飯低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。這樣不僅不能減肥，甚至?xí)鸬椒葱Ч?/div>
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誤區(qū)3：想吃就吃。
水果含較多的有機(jī)酸和單寧類物質(zhì)，有些還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類。吃的時(shí)機(jī)不對(duì)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害。
比如香蕉，鎂含量很高，空腹吃太多，會(huì)造成血液中鎂鈣比例失調(diào)，可能對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。一般，多數(shù)水果適合在飯前1—2小時(shí)左右食用。
誤區(qū)4：多吃沒壞處。
每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應(yīng)少吃柿子。
有些人吃了菠蘿會(huì)誘發(fā)過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
誤區(qū)5：水果當(dāng)飯，養(yǎng)顏美容。
人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。
水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)飯，必定造成蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足，造成營養(yǎng)不良和貧血。
誤區(qū)6：防農(nóng)藥得削果皮。
水果皮和其皮下部分往往是營養(yǎng)最豐富的部分，扔掉未免可惜。事實(shí)上，大家不用過分擔(dān)心果皮上的農(nóng)藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，而且大部分水果在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥基本已經(jīng)分解。
專家建議，吃水果前可以反復(fù)沖洗，或在淘米水里浸泡一會(huì)兒，祛除其表面殘留物質(zhì)。
誤區(qū)7：洋水果更營養(yǎng)。
“洋水果”運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)存費(fèi)用高，售價(jià)也高。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐L(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。為了賣相好看，這類水果可能會(huì)用保鮮劑處理，或在表面打蠟，保持外表光鮮亮麗，但營養(yǎng)成分還是會(huì)在運(yùn)輸中逐漸損失。
因此，水果最好吃本地、當(dāng)季的。
誤區(qū)8：水果能代替蔬菜。
雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右�？扇绻霛M足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果。
各種水果的飲食禁忌水果雖然營養(yǎng)豐富，但是如果搭配不當(dāng)，同樣會(huì)惹來各種不良后果，愛美網(wǎng)為你盤點(diǎn)一些常見水果的飲食禁忌：
西紅柿：空腹吃西紅柿，其中含的果膠、可溶性收斂劑等成分就會(huì)于胃酸結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起漲痛。
柿子：柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”�；寄懡Y(jié)石，腎結(jié)石的病人要少吃柿子，“柿石”足致病情惡化。
橘子 ：含大量大量糖分和有機(jī)酸的橘子，如果空腹吃容易產(chǎn)生胃脹和呃酸。
山楂 ：胃酸，空腹吃容易胃痛。
香蕉 ：香蕉中的鉀，鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血液中鎂量升高，會(huì)對(duì)心血管產(chǎn)生抑制。
經(jīng)常大便干燥的人：可多吃些有緩下作用的桃，香蕉和橘子；
經(jīng)常腹瀉的人：不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)吃有固澀作用的蘋果；
胃酸較多的人：不要吃李子，山楂，檸檬等含有機(jī)酸較多的水果；
患心臟病和水腫的人“不要吃含水量較多的西瓜，椰子等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫；
高血壓的人只宜吃梨，西瓜，密瓜等有降血壓功效的水果；
不可搭配的水果
● 西瓜VS油果子：引起嘔吐
● 草莓VS櫻桃：上火
● 蘋果VS蘿卜：易得甲狀腺腫大
● 梨：不宜于鵝肉，蟹同食；不宜食后飲開水，易致腹瀉；忌于油膩，冷熱之物雜食
● 李子：不宜于雞蛋，青魚，蜂蜜同食
● 荔枝：不宜于動(dòng)物肝臟，胡蘿卜，黃瓜同食
● 香蕉：不宜于白薯同食
●菠蘿：不宜于蘿卜，蛋白質(zhì)豐富的牛奶，雞蛋一起食用
● 橘子：忌與牛奶，蟹同食
● 葡萄：不宜與海鮮類，魚類同食
● 柿子：忌與蟹，紅薯同食
● 杏：忌與小米同食
● 芒果：忌與大蒜等辛物同食
經(jīng)常腹瀉的人：不要多吃有緩下作用的水果，可適當(dāng)吃有固澀作用的蘋果；
胃酸較多的人：不要吃李子，山楂，檸檬等含有機(jī)酸較多的水果；
患心臟病和水腫的人“不要吃含水量較多的西瓜，椰子等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫；
高血壓的人只宜吃梨，西瓜，密瓜等有降血壓功效的水果；
不可搭配的水果
● 西瓜VS油果子：引起嘔吐
● 草莓VS櫻桃：上火
● 蘋果VS蘿卜：易得甲狀腺腫大
● 梨：不宜于鵝肉，蟹同食；不宜食后飲開水，易致腹瀉；忌于油膩，冷熱之物雜食
● 李子：不宜于雞蛋，青魚，蜂蜜同食
● 荔枝：不宜于動(dòng)物肝臟，胡蘿卜，黃瓜同食
● 香蕉：不宜于白薯同食
●菠蘿：不宜于蘿卜，蛋白質(zhì)豐富的牛奶，雞蛋一起食用
● 橘子：忌與牛奶，蟹同食
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● 柿子：忌與蟹，紅薯同食
● 杏：忌與小米同食
● 芒果：忌與大蒜等辛物同食
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編輯：yuanlee
