椎茸和靈芝類似點：
椎茸和靈芝都具潛在的抗癌特性。
多項研究顯示，椎茸內的蘑菇多糖成份可以刺激免疫系統(tǒng)來對抗病毒感染和腫瘤細胞。事實上，蘑菇多糖已被日本人拿來治療癌癥。
一杯份量的熟香菇只含40cal，又不含脂肪和鈉，更是核黃素和煙草酸的極佳來源，大約占每日建議攝取量（RDA）的1／3。
功效
1.椎茸的磨菇多糖成份可增強免疫系統(tǒng)，并幫助身體對抗癌細胞。
2.核黃素幫助身體由食物中釋放能量。
3.煙草酸對碳水化合物的新陳代謝極為重要。根據(jù)研究人員最新的一項研究顯示，血液中的煙草酸含量太低，會促進體內癌細胞的生長。
