禽流感免疫接種，會不會影響家禽及其制品的質量，人吃了會不會對身體健康產生影響？針對目前百姓普遍存在的這種擔心，記者今天幾經周折，聯(lián)系到中國畜牧獸醫(yī)學會和衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的有關人士，他們明確表示：國家對禽流感免疫疫苗都是做過安全實驗的，決不會對雞鴨鵝等家禽的質量造成影響。
今天上午，記者來到北京市美廉美超市銷售禽蛋的柜臺前，幾位顧客看著雞蛋猶豫不決，大家嘀咕著：衛(wèi)生部門對雞場的雞進行大規(guī)模的免疫接種，這樣會不會影響雞和雞蛋的質量？人吃了健康會不會受影響？記者還注意到，擺著凍雞的柜臺前根本無人問津。與此冷清的狀況相同，北京市熊貓環(huán)島附近的農產品批發(fā)市場活禽交易大廳內，商販湊在空蕩蕩的鐵籠子旁聊天。一名工人正在為每一個攤位進行消毒。
與普通百姓的擔憂相反，中國畜牧獸醫(yī)學會的時女士樂觀而肯定地表示：“國家對禽流感免疫疫苗都是做過安全實驗的，決不會對雞的質量造成影響。”就此，她講了3條理由：
首先，禽流感疫苗給家禽注射后有一定的休藥期，然后才能上市。在這個期間內藥物的毒素早已經消失。
其次，禽流感免疫共有4種，其中，有“弱毒”和“死毒”。以往禽流感免疫是“弱毒苗”，這次是新的疫苗，叫“死毒苗”。
第三，如果百姓還是擔心注射了疫苗的家禽對人體有害，那么，從毒素本身來講，這種疫苗怕酸、怕熱。60oC的高溫10分鐘就可將其破壞；57oC高溫30分鐘可破壞。
其實，這個疫苗就是一種蛋白，加熱后就被破壞，”她說，只要不吃帶血的雞肉就行，例如白斬雞等。
時女士還提醒人們進食家禽和禽鳥蛋等要注意的問題：蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白都凝固才可進食；不要把生蛋混和醬料來蘸著食物吃。
對此，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的消息說，對于那些產自疫區(qū)的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用，因為這類食品有可能帶有病毒。
今天上午，記者來到北京市美廉美超市銷售禽蛋的柜臺前，幾位顧客看著雞蛋猶豫不決，大家嘀咕著：衛(wèi)生部門對雞場的雞進行大規(guī)模的免疫接種，這樣會不會影響雞和雞蛋的質量？人吃了健康會不會受影響？記者還注意到，擺著凍雞的柜臺前根本無人問津。與此冷清的狀況相同，北京市熊貓環(huán)島附近的農產品批發(fā)市場活禽交易大廳內，商販湊在空蕩蕩的鐵籠子旁聊天。一名工人正在為每一個攤位進行消毒。
與普通百姓的擔憂相反，中國畜牧獸醫(yī)學會的時女士樂觀而肯定地表示：“國家對禽流感免疫疫苗都是做過安全實驗的，決不會對雞的質量造成影響。”就此，她講了3條理由：
首先，禽流感疫苗給家禽注射后有一定的休藥期，然后才能上市。在這個期間內藥物的毒素早已經消失。
其次，禽流感免疫共有4種，其中，有“弱毒”和“死毒”。以往禽流感免疫是“弱毒苗”，這次是新的疫苗，叫“死毒苗”。
第三，如果百姓還是擔心注射了疫苗的家禽對人體有害，那么，從毒素本身來講，這種疫苗怕酸、怕熱。60oC的高溫10分鐘就可將其破壞；57oC高溫30分鐘可破壞。
其實，這個疫苗就是一種蛋白，加熱后就被破壞，”她說，只要不吃帶血的雞肉就行，例如白斬雞等。
時女士還提醒人們進食家禽和禽鳥蛋等要注意的問題：蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白都凝固才可進食；不要把生蛋混和醬料來蘸著食物吃。
對此，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的消息說，對于那些產自疫區(qū)的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用，因為這類食品有可能帶有病毒。
