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      1. 



        
  
        
    
    
    
  
        

        

        


        
  

        

        
  
  
        
    
        
      
      
      
    
        
     
  
        
    
        



        
  
        
    
  
        

        

        
  
        
    
          研發(fā)創(chuàng)新 | 
       安全合規(guī) | 
       質(zhì)量管理 | 
       檢驗檢測 | 
       其他會議 | 
       
        
  
        

        




        
    
        
        
    
        
    
        

        
        
            
                
        
                    
                        
                            
                        
                        
                        
                    
                    

                        
        
                            全國第57期“食品安全管理師”和“食品檢驗工”職業(yè)培訓認證
                            
        
                            
        
                        
        
                        
        
                            會議時間：
                            2017-05-12 至 2017-05-15結(jié)束
                        
        
                      
        
                            會議地點：
                            
                                杭州市 
                                浙江省杭州市                            
                        
        
                        
        主辦單位：
	北醫(yī)華康信息技術(shù)研究院
	北京中商會科會議服務(wù)中心

        
                        
                       
        
                                              
                                              	   
        
                            		
                    
                        
                        
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        會培動態(tài)都知曉
        

                            		
                
        
                    
        
        
        
        
        
        
        
            
        
            
        會議介紹
        
            
        
                
        各有關(guān)單位：
        


          新《食品安全法》已于2015年10月1日起正式施行，公眾期待其發(fā)揮重典治亂的威懾作用，力破食品安全的“魔咒”讓百姓餐桌更安全。新《食品安全法》第四十四條規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗；以及國務(wù)院發(fā)布的《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》主要任務(wù)之一是開展食品安全管理師制度試點，加強食品品牌建設(shè)。基于此，北醫(yī)華康信息技術(shù)研究院決定繼續(xù)舉辦第57期“食品安全管理師”和“食品檢驗工”培訓班,現(xiàn)將具體事宜通知如下：
        


        參加人員：
        


            凡從事農(nóng)副產(chǎn)品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調(diào)味品、食品添加劑等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質(zhì)量、實驗室檢測、安全標準、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐單位負責人、機關(guān)企事業(yè)單位食品安全負責人、大專中小院校托幼后勤食品安全分管領(lǐng)導，流通監(jiān)督管理工作人員和各級政府負責食品安全監(jiān)管部門等。
                    
        
            
        
            
        會議日程
        
            
        
                
        
	
		
        
			
			
        （一）食品安全法律法規(guī)與政策標準 
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、新《食品安全法》、新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、新《食品經(jīng)營許可管理辦法》
        

			
        《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》要點解讀
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （二）食品安全保障體系
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、新形勢下食品安全監(jiān)管的強化與監(jiān)管方式創(chuàng)新
        
			        		
			
			
        5、應急管理與風險交流
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、食品的生物、化學、物理、放射性危害及預防
        
			        		
			
			
        6、食品企業(yè)生產(chǎn)成本與控制
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        3、食品安全追溯系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀、實施和應用
        
			        		
			
			
        7、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        4、食品安全控制體系（HACCP體系）的原理及應用
        
			        		
			
			
        8、食品安全與檢測的重要性
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （三）食品安全危機管理和媒體應對策略
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、危機管理的概念、意義和方法
        
			        		
			
			
        3、食品安全危機管理和媒體應對案例分析
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、突發(fā)事件后政府和企業(yè)危機管理與媒體應對策略
        
			        		
			
			
         
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （四）餐飲食品安全監(jiān)管
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、餐飲服務(wù)食品安全管理（添加劑）
        
			        		
			
			
        3、重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、餐飲企業(yè)的社會責任與食品安全管理控制要點；
        
			        		
			
			
        4、餐飲單位食品安全事故應急處理
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （五）流通環(huán)節(jié)食品安全管理
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、流通企業(yè)食品安全管理條例與現(xiàn)場操作規(guī)范
        
			        		
			
			
        2、食品流通領(lǐng)域突發(fā)事件及應急管理
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （六）食品檢驗
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、食品檢驗的基礎(chǔ)知識及食品微生物檢驗簡介
        
			        		
			
			
        3、食品感官檢驗
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、誤差與數(shù)據(jù)處理基本概念
        
			        		
			
			
        4、食品成分分析與檢驗
        
			        		
		
        
	        

                    
        
            
        
            
        會議嘉賓
        
            
        
                            
        
            
        
            
        主辦及參與單位
        
            
        
                
          
	
        • 北醫(yī)華康信息技術(shù)研究院
          • 
	
        • 北京中商會科會議服務(wù)中心
          • 

                                                    
        
                        
        
            
        會議資料
        
            
        
                
        
	
		
        
			
			
        （一）食品安全法律法規(guī)與政策標準 
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、新《食品安全法》、新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、新《食品經(jīng)營許可管理辦法》
        

			
        《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》要點解讀
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （二）食品安全保障體系
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、新形勢下食品安全監(jiān)管的強化與監(jiān)管方式創(chuàng)新
        
			        		
			
			
        5、應急管理與風險交流
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、食品的生物、化學、物理、放射性危害及預防
        
			        		
			
			
        6、食品企業(yè)生產(chǎn)成本與控制
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        3、食品安全追溯系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀、實施和應用
        
			        		
			
			
        7、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        4、食品安全控制體系（HACCP體系）的原理及應用
        
			        		
			
			
        8、食品安全與檢測的重要性
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （三）食品安全危機管理和媒體應對策略
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、危機管理的概念、意義和方法
        
			        		
			
			
        3、食品安全危機管理和媒體應對案例分析
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、突發(fā)事件后政府和企業(yè)危機管理與媒體應對策略
        
			        		
			
			
         
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （四）餐飲食品安全監(jiān)管
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、餐飲服務(wù)食品安全管理（添加劑）
        
			        		
			
			
        3、重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、餐飲企業(yè)的社會責任與食品安全管理控制要點；
        
			        		
			
			
        4、餐飲單位食品安全事故應急處理
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （五）流通環(huán)節(jié)食品安全管理
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、流通企業(yè)食品安全管理條例與現(xiàn)場操作規(guī)范
        
			        		
			
			
        2、食品流通領(lǐng)域突發(fā)事件及應急管理
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        （六）食品檢驗
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        1、食品檢驗的基礎(chǔ)知識及食品微生物檢驗簡介
        
			        		
			
			
        3、食品感官檢驗
        
			        		
		
        
		
        
			
			
        2、誤差與數(shù)據(jù)處理基本概念
        
			        		
			
			
        4、食品成分分析與檢驗
        
			        		
		
        
	        

                    
        
                        
        
            
        參會費用
        
            
        
                
        收費標準與證書頒發(fā)：
        


            1、單獨參加培訓1800元/人
        


            2、考取國家人社部職業(yè)資格證書《食品檢驗工》（高級2100元、技師4800元、高級技師6800元含培訓費）
        


            3、考取中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)委《食品安全管理師》行業(yè)資格證書（4800元含培訓費）該證書是用人單位對持證人任用、聘用、考核和能力評價的重要依據(jù)和憑證
        
說明：含教材費、培訓費、考務(wù)費、證書等費用,食宿統(tǒng)一安排，費用自理。
                    
        
            
        
            
        聯(lián)系方式
        
            
        
                
        聯(lián)系人 ： 蘇老師
        
聯(lián)系電話：18153528983
        


         Q  Q ：446616377
        


        電子郵箱：meeting@foodmate.net
                    
        
            
        
            
            
            
        
            
        
                
        聲明：
        
                
        
                    ①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會議培訓信息展示于本平臺，僅供您搜索。由于會議/培訓的不確定性，有關(guān)報名等詳細情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進行核實。
        
                    ②會議與培訓等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓機構(gòu)或主辦方所有。
                
        
            
        
        
        
        
        
        
            
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