為貫徹國(guó)家十三五規(guī)劃綱要中“推進(jìn)從業(yè)者的職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)”精神，依據(jù)《餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人條件》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10478-2008），培養(yǎng)具備全新市場(chǎng)意識(shí)的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍，對(duì)于助力賓館飯店、社會(huì)餐飲及團(tuán)餐企業(yè)做好供給側(cè)改革，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)意義重大。由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)舉辦的“2017 年餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等級(jí)評(píng)價(jià)培訓(xùn)班”，將于9月下旬在青島火爆開(kāi)啟，現(xiàn)開(kāi)始接受報(bào)名。
一、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)：
1、培訓(xùn)時(shí)間：2017年9月22日--23日，21日全天報(bào)到。
2、培訓(xùn)地點(diǎn)：青島（待報(bào)名后通知）
二、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)
1、依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布的《餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人條件》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10478-2008），按照申請(qǐng)人的職務(wù)、經(jīng)歷、學(xué)歷、和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行考核。合格者統(tǒng)一頒發(fā)中、高級(jí)“中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等級(jí)證書(shū)”。
2、證書(shū)作為餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員水平能力的憑證，全國(guó)范圍內(nèi)通用。
3、證書(shū)作為從事相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員的任職、上崗條件的考核依據(jù)。并錄入中國(guó)飯店協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)人才庫(kù)。三、培 訓(xùn) 內(nèi) 容
餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人
1、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的行業(yè)地位和作用。
2、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的領(lǐng)導(dǎo)才能提升。
3、新形式下餐飲管理的突出問(wèn)題與應(yīng)對(duì)。
4、團(tuán)餐企業(yè)成本控制及運(yùn)營(yíng)管理。
5、團(tuán)餐企業(yè)智能化系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)用。
6、餐飲食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)管控。
7、餐飲轉(zhuǎn)型創(chuàng)新經(jīng)典案例。
四、培 訓(xùn) 對(duì) 象
酒店餐飲企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)總經(jīng)理；副總經(jīng)理；餐飲總監(jiān)；運(yùn)營(yíng)總監(jiān)；區(qū)域總監(jiān)；餐廳、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理；行政總廚以及企業(yè)中高層管理人員。
五、培 訓(xùn) 講 師
    中國(guó)飯店協(xié)會(huì)邀請(qǐng)餐飲管理、成本控制、運(yùn)營(yíng)管理、智能化系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)用、餐飲食品安全管控等方面的專(zhuān)家、教授，對(duì)行業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講授。
六、頒 發(fā) 證 書(shū)
    經(jīng)培訓(xùn)考試合格者，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)中、高級(jí)“中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等級(jí)證書(shū)”，并錄入中國(guó)飯店協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)人才庫(kù)。證書(shū)作為全國(guó)飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員水平能力的憑證，全國(guó)通用。
七、申 報(bào) 資 質(zhì) 條 件
      1、餐飲職業(yè)經(jīng)理人
    基本條件：受聘于餐飲企業(yè)的現(xiàn)職中級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人員。大專(zhuān)以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，在部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上相關(guān)管理崗位有三年以上的工作經(jīng)歷。
      2、高級(jí)餐飲職業(yè)經(jīng)理人
    基本條件：受聘于餐飲企業(yè)的現(xiàn)職高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人員。本科以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，在總監(jiān)級(jí)以上職位有五年以上的工作經(jīng)歷。
八、培 訓(xùn) 考 試 費(fèi) 用
“中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”高級(jí)3700元，中級(jí)3300元；
（備注：以上費(fèi)用包括專(zhuān)家講課費(fèi)、會(huì)場(chǎng)租賃費(fèi)、指導(dǎo)教材費(fèi)、證書(shū)、徽章工本費(fèi)、考察費(fèi)和培訓(xùn)期間餐費(fèi)等。） 

餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人
1、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的行業(yè)地位和作用。
2、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的領(lǐng)導(dǎo)才能提升。
3、新形式下餐飲管理的突出問(wèn)題與應(yīng)對(duì)。
4、團(tuán)餐企業(yè)成本控制及運(yùn)營(yíng)管理。
5、團(tuán)餐企業(yè)智能化系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)用。
6、餐飲食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)管控。
7、餐飲轉(zhuǎn)型創(chuàng)新經(jīng)典案例。 

“中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”高級(jí)3700元，中級(jí)3300元；
（備注：以上費(fèi)用包括專(zhuān)家講課費(fèi)、會(huì)場(chǎng)租賃費(fèi)、指導(dǎo)教材費(fèi)、證書(shū)、徽章工本費(fèi)、考察費(fèi)和培訓(xùn)期間餐費(fèi)等。）