各有關(guān)單位，有關(guān)專家： 

    為推進我國農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新，促進成果轉(zhuǎn)化與科企合作，推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，由仲愷農(nóng)業(yè)工程學院和中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會功能食品分會共同召開“2021農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”，屆時，就國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)的研發(fā)進展與動態(tài)、新成果展示與全產(chǎn)業(yè)鏈對接等深入交流，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下。

會議形式

特邀報告 專題論壇  新成果展示 

（一）主題報告

1、國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢；

2、我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局及扶持政策； 

3、功性能農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢；

（二）加工新技術(shù)與新品開發(fā)

1、貯藏保鮮與冷鏈物流新技術(shù)新裝備；

2、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工技術(shù)與裝備；

3、干燥、包裝及凈菜加工新技術(shù)、新裝備；

4、植物基食品創(chuàng)新及加工新技術(shù)；

5、農(nóng)產(chǎn)品加工生物技術(shù)應(yīng)用；

6、農(nóng)產(chǎn)品功能因子與營養(yǎng)健康；

7、農(nóng)產(chǎn)品精深加工新技術(shù)、新產(chǎn)品（功能性食品開發(fā)）；

8、質(zhì)量安全控制、檢測新技術(shù)、信息技術(shù)及新裝備；

9、副產(chǎn)物綜合利用；

（三）加工新技術(shù)、新產(chǎn)品展覽展示 

專家委員會

特邀嘉賓：（排名不分先后）

朱蓓薇  中國工程院院士，大連工業(yè)大學教授，國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任（暫定）

吳永寧  國家食品安全風險評估中心技術(shù)總師

王鳳忠  中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

張東杰  黑龍江八一農(nóng)墾大學副校長/教授

涂宗財  江西師范大學副校長/教授

劉成梅  南昌大學副校長/教授

張名位  廣東省農(nóng)業(yè)科學院副院長/研究員

肖更生  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院副校長/研究員

李   琳  東莞理工學院原校長/教授

專家委員（排名不分先后）

周新群  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所所長/研究員

雷紅濤  華南農(nóng)業(yè)大學食品學院院長/教授

徐玉娟  廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

曾新安  華南理工大學食品科學與工程學院院長/教授 

王   琴  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院院長/教授

畢金峰  中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員/領(lǐng)軍人才

張志軍  天津市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所所長/研究員、國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）主任

岳田利  西北大學食品科學與工程學院院長/教授

喬旭光  山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院院長/教授

楊興斌  陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院院長/教授

鄒小波  江蘇大學食品與生物工程學院院長/教授

徐曉云  華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院院長/教授

顧振宇  浙江工商大學食品與生物工程學院黨委書記/教授

李高陽  湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

李春海  廣東石油化工學院生物與食品工程學院黨委書記/教授

白衛(wèi)濱  暨南大學理工學院副院長/教授 

鐘瑞敏  韶關(guān)學院英東食品學院院長/教授

李   誠  四川農(nóng)業(yè)大學食品學院院長/教授

王文君  江西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院院長/教授

桑亞新  河北農(nóng)業(yè)大學食品科技學院院長/教授

宣   樸  四川省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

張輝元  甘肅省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所所長/研究員

田   洋  云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院院長/教授

康立寧  吉林農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

江   艦  安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

路風銀  河南省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

陳祥貴  西華大學食品與生物工程學院院長/教授

孫   健  廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

吉建邦  海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所所長/研究員

馬立志  貴陽學院食品與制藥工程學院院長/教授

王宏勛  武漢輕工大學生物與制藥工程學院院長/教授

趙一鶴  云南省林業(yè)和草原科學院林產(chǎn)工業(yè)研究所所長/研究員

韋明肯  廣東石油化工學院生物與食品工程學院院長/教授 

劉東紅  浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院副院長/教授

崔   波  齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院院長/教授

孫慶杰  青島農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院院長/教授

聶少平  南昌大學食品院長/教授

孫   霞  山東理工大學農(nóng)業(yè)工程與食品科學學院副院長/教授

段振華  賀州學院食品與生物工程學院院長/教授

于寒松  吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院副院長/教授

縱   偉   鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程學院副院長/國家棗科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長

李大婧  江蘇農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所副所長/研究員

周中凱  天津科技大學食品科學與工程學院副院長/教授

傅茂潤  齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院教授

毛相朝  中國海洋大學食品科學與工程學院副院長/教授

鄔旭然  煙臺大學生命科學學院院長/教授

白衛(wèi)東  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院研究生處處長/教授

張立華  棗莊學院食品科學與制藥工程學院院長/教授、山東省石榴精深加工工程技術(shù)研究中心主任

馮春梅  廣西亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工研究所(廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所)主任/教授級高級工程師

于克學  山東農(nóng)業(yè)工程學院食品科學與工程學院院長/教授

田世龍  甘肅省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所副所長/研究員

祝振洲  武漢輕工大學硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院副院長/教授

劉光憲  江西省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長/副研究員  

吳蘇喜  長沙理工大學化學與食品工程學院教授  

蔣天物  益陽市胚芽米科學技術(shù)研究所所長

楊   哪  江南大學食品學院副研究員

吳啟川  臺灣著名食品專家大葉工學院食品科學/敎授

曾曉房  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院副院長/教授

劉功良  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院副院長/教授

歐陽樂軍  廣東石油化工學院生物與食品工程學院副院長/教授

王   春  廣東石油化工學院生物與食品工程學院副院長/教授

張   強  廣東石油化工學院生物與食品工程學院教授/博導(dǎo)

王   海  農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員

婁文勇  華南理工大學食品科學與工程學院副院長/教授

汪洪武  肇慶學院食品與制藥工程學院院長/教授   

徐懷德  西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院教授

李   冰  華南理工大學食品科學與工程學院教授

王小英  華南理工大學輕工科學與工程學院教授

李曉璽  華南理工大學食品科學與工程學院副院長/教授

王莉嫦  廣州鷹金錢食品集團有限公司副總經(jīng)理/總工程師

劉   果  廣東華井生物科技有限公司總經(jīng)理

梁   毅  廣東中輕楓泰生化科技有限公司總經(jīng)理

隨著會期臨近會有所增減 ------   

已確認發(fā)言人及題目(發(fā)言順序以現(xiàn)場為準）

吳永寧 國家食品安全風險評估中心技術(shù)總師

發(fā)言題目：新冠疫情常態(tài)化下食品安全風險新動態(tài) 

周新群 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所所長/研究員

發(fā)言題目：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢和政策

王鳳忠 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

發(fā)言題目：做強做優(yōu)做大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展路徑

涂宗財   江西師范大學副校長/教授

發(fā)言題目：淡水魚副產(chǎn)物綜合利用研究進展

徐玉娟  廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員  

發(fā)言題目：亞熱帶特色果汁加工新技術(shù)研究進展

曾新安   華南理工大學食品科學與工程學院院長/教授

發(fā)言題目：脈沖電場耦合超聲波在果蔬干燥中的應(yīng)用

畢金峰 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員/領(lǐng)軍人才

發(fā)言題目：新型食品壓差閃蒸組合干燥技術(shù)裝備現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

白衛(wèi)東  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院研究生處處長/教授

發(fā)言題目：廣式傳統(tǒng)食品的創(chuàng)新與思考

王  琴 仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院院長/教授

發(fā)言題目：嶺南特色水果的加工及副產(chǎn)物的梯次多元利用

田  洋   云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院院長/教授

（食藥同源資源開發(fā)與利用教育部工程研究中心主任）  

發(fā)言題目：辣木健康功效研究及新產(chǎn)品創(chuàng)制

吉建邦 海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所所長/研究員

發(fā)言題目：檳榔加工技術(shù)研究報告

和勁松  云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院副院長/副教授  

發(fā)言題目：SAEW并聯(lián)加工對E.coli殺菌過程的熵變動力學

王  海  農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員

發(fā)言題目：農(nóng)產(chǎn)品太陽能集熱干燥技術(shù)裝備研究及應(yīng)用

姚英正  四川省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員

發(fā)言題目：菜籽油的色澤與風味

李環(huán)濤   上海沃迪智能裝備股份有限公司

發(fā)言題目：農(nóng)產(chǎn)品深加工一站式服務(wù)

任  芳   山東海能科學儀器有限公司技術(shù)經(jīng)理

發(fā)言題目:“看得見”的農(nóng)產(chǎn)品風味分析---氣相離子遷移譜（GC-IMS)技術(shù)

謝壁琪  廣東粵東機械實業(yè)有限公司總經(jīng)助

發(fā)言題目：待定

陳 旭  東莞理工學院化學工程與能源技術(shù)學院講師

發(fā)言題目：蛋白酶解產(chǎn)物對淀粉消化的影響機制和作用機理

王小英 華南理工大學輕工科學與工程學院教授

發(fā)言題目：殼聚糖基納米銀固定化材料的綠色構(gòu)建與保鮮研究

汪洪武 肇慶學院食品與制藥工程學院院長/教授

發(fā)言題目：電化學傳感器在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中的應(yīng)用

崔  春 華南理工大學食品科學與工程學院教授

發(fā)言題目：植物蛋白精深加工技術(shù)與產(chǎn)品

巨浩羽   河北經(jīng)貿(mào)大學生物科學與工程學院講師

發(fā)言題目：基于濕度控制的農(nóng)產(chǎn)品熱風干燥技術(shù)及其應(yīng)用

張立華  棗莊學院食品科學與制藥工程學院院長/教授

發(fā)言題目：石榴的天然產(chǎn)物及加工利用

田益玲  河北農(nóng)業(yè)大學食品科技學院副教授

發(fā)言題目：紅樹莓產(chǎn)品的開發(fā)及其功能性機制探究

高獻禮  江蘇大學食品與生物工程學院副教授

發(fā)言題目：黑曲霉產(chǎn)酶譜解析及其在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用

龔二生  沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院講師

發(fā)言題目：全谷物大米的植物化學物質(zhì)組成及其生物活性研究進展

孫文秀   內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院主任/教授

發(fā)言題目：小包裝大智能—納米纖維材料在乳肉食品保鮮中的開發(fā)與應(yīng)用

張容鵠    海南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所研究員

發(fā)言題目：特色熱帶水果紅毛丹果皮褐變控制技術(shù)研究與應(yīng)用

高 晴    云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院講師 

發(fā)言題目：微酸性電解水凝膠的開發(fā)與抑菌效果研究

梁文娟   云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院講師

發(fā)言題目：協(xié)同效應(yīng)對云南特色熱加工馬鈴薯食品中丙烯酰胺形成的影響

陳海峰  陜西科技大學機電工程學院教授 

發(fā)言題目：果蔬膨化干燥技術(shù) 

祝振洲  武漢輕工大學硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院副院長/教授  

發(fā)言題目：硒與硒食品加工現(xiàn)狀

楊 哪   江南大學食品學院副研究員

發(fā)言題目：磁場下的冷凍冷藏及液體食品流體殺菌研究

遲曉君 山東農(nóng)業(yè)工程學院食品科學與工程學院食品研究所所長/副教授

發(fā)言題目: 生物粉體技術(shù)在食品全值高效加工中應(yīng)用范 

傅茂潤  齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院教授

發(fā)言題目：棒曲霉毒素在蘋果組織中的分布規(guī)律及二氧化氯的抑制作用

董  建 中國科學院理化技術(shù)研究所高級工程師

發(fā)言題目：全天候農(nóng)特產(chǎn)品干燥過程工藝技術(shù)應(yīng)用

郭 麗  齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學院教授

發(fā)言題目：新型淀粉衍生物開發(fā)及其應(yīng)用研究

周中凱 天津科技大學食品科學與工程學院副院長/教授

發(fā)言題目：麥麩預(yù)處理在提升全谷物營養(yǎng)中的應(yīng)答效應(yīng)

廖丹妮   貴州洋太生物科技有限公司總經(jīng)理

發(fā)言題目：貴州刺梨——現(xiàn)代食尚健康之果

孫  霞  山東理工大學農(nóng)業(yè)工程與食品科學學院副院長/教授

發(fā)言題目: 生物傳感器在食品安全檢測中的研究與應(yīng)用

孫 健   廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長/研究員

發(fā)言題目：百香果采后保鮮與加工技術(shù)

任亞梅   西北農(nóng)林科技大學-食品科學與工程學院副教授

發(fā)言題目：薯類主食化加工及新產(chǎn)品開發(fā)

吳蘇喜  長沙理工大學化學與食品工程學院教授

發(fā)言題目：油莎豆加工利用新技術(shù)

曹  煒  西北大學食品科學與工程學院副院長/教授 

發(fā)言題目：蜂產(chǎn)品深加工及產(chǎn)業(yè)化研究進展

于寒松 吉林農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院副院長/教授

發(fā)言題目：植物肉加工專用大豆原料研發(fā)及其配套技術(shù)與服務(wù)

張  強 廣東石油化工學院生物與食品工程學院教授/博導(dǎo)

發(fā)言題目：薄荷醇操控細胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)鈣離子釋放提高木犀草素抗癌特異性的分子機制

余元善  廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所博士/研究員  

發(fā)言題目：荔枝汁乳酸菌發(fā)酵品質(zhì)控制技術(shù)研究

趙  勇  上海海洋大學食品學院副院長/教授

發(fā)言題目：酸性電解水/冰的殺菌保鮮研究

吳金鴻 上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院食品科學與工程系副研究員

發(fā)言題目：泡菜不溶性膳食纖維智能化品質(zhì)調(diào)控及其可食用營養(yǎng)脆片開發(fā)   

謝永康  河南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究中心助理研究員

發(fā)言題目：高溫高濕氣體射流沖擊蒸制新技術(shù)對天麻蒸制程度、干燥特性、有效成分的影響

趙新淮  廣東石油化工學院生物與食品工程學院教授/博導(dǎo)

發(fā)言題目：黃酮醇對小腸上皮細胞屏障功能的改善作用

周英彪  廣東石油化工學院生物與食品工程學院博士/副教授

發(fā)言題目：富酚果蔬酵素的代謝控制發(fā)酵

劉袆帆  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院輕工食品學院副教授

發(fā)言題目：柚子及其副產(chǎn)物的綜合利用

董  浩  仲愷農(nóng)業(yè)工程學院副教授

發(fā)言題目：基于質(zhì)譜技術(shù)的餐飲食材質(zhì)量安全檢測與真實性鑒別研究

王  輝  南昌大學食品學院副研究員

發(fā)言題目：魚蛋白膠制備及應(yīng)用研究  

項雷文 福建技術(shù)師范學院海洋與生化工程學院教授

發(fā)言題目：不同加工方式對燕麥蛋白結(jié)構(gòu)和功能特性的影響

郭杰標  韶關(guān)學院英東食品學院副教授

發(fā)言題目：均相免疫體系檢測真菌毒素結(jié)合磁性納米親和凈化的規(guī)律初探

敬思群  韶關(guān)學院英東食品學院教授

發(fā)言題目：油莎草抗氧化、抗炎癥作用的研究進展

劉永吉  韶關(guān)學院英東食品學院副教授

發(fā)言題目：食源性細菌通過生物被膜適應(yīng)低溫的分子機制和風險

朱建華  韶關(guān)學院英東食品學院副院長/教授

發(fā)言題目：稻米高值化加工技術(shù)進展及產(chǎn)品開發(fā)

程金生  韶關(guān)學院英東食品學院副院長/教授

發(fā)言題目：金花茶功能食品開發(fā)

周小偉 韶關(guān)學院英東食品學院博士/講師 

發(fā)言題目：青蛙皮膚分泌液中天然抗菌肽的鑒定及抗菌機制研究

廖彩虎  韶關(guān)學院英東食品學院博士/副教授 

發(fā)言題目：真空預(yù)冷及其優(yōu)化技術(shù)在食品應(yīng)用中的研究進展

倪   輝  集美大學食品與生物工程學院副院長/教授

發(fā)言題目：基于柑橘果汁風味改良的α-L-鼠李糖苷酶篩選及性質(zhì)優(yōu)化

（隨著會議臨近會有所增減）   

主辦單位：
仲愷農(nóng)業(yè)工程學院

中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會功能食品分會 

協(xié)辦單位：
華南農(nóng)業(yè)大學食品學院

廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

華南理工大學食品科學與工程學院

四川農(nóng)業(yè)大學食品學院

四川省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院

湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

暨南大學理工學院 

甘肅省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

江西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院

云南省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

西華大學食品與生物工程學院

云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院

云南省林業(yè)和草原科學院林產(chǎn)工業(yè)研究所

東莞理工學院

吉林工程技術(shù)師范學院

山西省名優(yōu)土特新產(chǎn)品協(xié)會

支持單位：
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

支持媒體:
《食品伙伴網(wǎng)》《中國食物與營養(yǎng)》

執(zhí)行單位：
北京味康食品科技交流中心

北京金玖盛國際會展有限公司 

會議征文

1、論文范圍：農(nóng)產(chǎn)品貯藏、保鮮、加工、食品營養(yǎng)、干燥、包裝、生物技術(shù)、分析檢測、新工藝等均可。

2、論文要求：文字數(shù)不超過6000字，文件格式為 word 文檔。具體內(nèi)容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話、論文摘要、關(guān)鍵詞、正文、主要參考文獻，請于2021年1月5日前提交至電子信箱：739692322@qq.com。

收費標準

會議費：1800元/人，學生1200元/人，住宿費自理。 

聯(lián)系人：張 楊

電話：13552626928（微信同號）

E-mail：739692322@qq.com