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2021年03月13日-14日，由食品伙伴網(wǎng)與北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合主辦的“2021食品安全監(jiān)督抽檢專題培訓(xùn)班（第一期）”分別在上海和成都兩地順利舉行，共有來自各地檢測行業(yè)的百余名學(xué)員參加此次培訓(xùn)。
本期培訓(xùn)為期兩天，由國家級食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心、省級食品安全抽檢機構(gòu)的兩位老師針對“2021年食品安全監(jiān)督抽檢實施細則解讀”、“食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定解讀”、“食品抽檢工作規(guī)范性及風(fēng)險點”、“食品相關(guān)標準在食品抽檢中的應(yīng)用”、“以問題為導(dǎo)向的抽檢計劃及方案制定”、“食品抽檢各環(huán)節(jié)風(fēng)險點解析”七大主題進行深度探討。
經(jīng)過兩天的學(xué)習(xí)，學(xué)員們紛紛表示全是干貨、驚喜不斷、收獲滿滿！
昨天，小編和大家一起感受了培訓(xùn)現(xiàn)場的學(xué)習(xí)氛圍。今天又有哪些不一樣的精彩內(nèi)容呢？話不多說，我們一起去看看吧！
3月14日課堂花絮
上海站
國家級食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心的老師應(yīng)邀做了主題發(fā)言。
老師首先從2021年版細則變化、典型產(chǎn)品細則解析兩個大方面展開了“2021年食品安全監(jiān)督抽檢實施細則解讀”分享，結(jié)合實際案例講解國抽細則的重要變化、常見問題、32種典型產(chǎn)品的抽檢要求等內(nèi)容。
其次，就“食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定”要求、要點逐條解讀，并對學(xué)員們比較感興趣的“實驗室均質(zhì)備份作業(yè)指導(dǎo)書的編寫要求”進行深入探討。
最后，從程序規(guī)范性、抽樣過程風(fēng)險點、抽樣單填寫容易出現(xiàn)的問題等三方面對“食品抽檢工作規(guī)范性及風(fēng)險分析”進行解析，讓學(xué)員們對規(guī)范抽檢操作、規(guī)避抽檢風(fēng)險有了更深入的了解。學(xué)員們表示內(nèi)容實用，通俗易懂，收獲頗豐。
成都站
省級食品安全抽檢機構(gòu)的老師應(yīng)邀做了主題發(fā)言。
老師首先從到底有哪些風(fēng)險、各環(huán)節(jié)風(fēng)險點分析、典型案例分析、防控的總體原則四方面展開“食品抽檢各環(huán)節(jié)風(fēng)險點解析”的講解。
其次，為大家詳細介紹了食品安全風(fēng)險內(nèi)涵、常規(guī)風(fēng)險有哪些、如何識別非常規(guī)風(fēng)險、可能的未知風(fēng)險有哪些、我們能做什么等內(nèi)容，讓學(xué)員們對食品安全風(fēng)險有了更深的了解。
再次，從食品抽檢標準使用背景、各環(huán)節(jié)使用標準注意事項、如何使用好標準、食品補充檢驗方法研制解析等四方面對“食品相關(guān)標準（含補充檢驗方法）在食品抽檢中的應(yīng)用”進行講解。
最后，從問題導(dǎo)向工作背景、計劃制定時考慮的因素、問題發(fā)現(xiàn)情況介紹、提高問題率的方法四方面對“以問題為導(dǎo)向的抽檢計劃及方案制定”進行了詳細介紹。學(xué)員們表示不僅充實了理論知識，而且還學(xué)習(xí)了很多實用的工作技巧，受益匪淺。
至此，2021食品安全監(jiān)督抽檢專題培訓(xùn)班（第一期）分別在上海和成都兩地圓滿落幕，感謝兩位培訓(xùn)老師的干貨分享，感謝天津阿爾塔科技有限公司的大力支持，感謝學(xué)員們的熱情參與。
至此，2021食品安全監(jiān)督抽檢專題培訓(xùn)班（第一期）分別在上海和成都兩地圓滿落幕，感謝兩位培訓(xùn)老師的干貨分享，感謝天津阿爾塔科技有限公司的大力支持，感謝學(xué)員們的熱情參與。
錯過此期培訓(xùn)班的小伙伴不要懊惱，
“2021食品安全監(jiān)督抽檢專題培訓(xùn)班”
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