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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

        生產(chǎn)車間清洗消毒作業(yè)程序

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-04-19
        核心提示:01目的:規(guī)范生產(chǎn)車間場地、管道、設(shè)備、工器具清潔消毒行為,保證生產(chǎn)環(huán)境處于清潔狀態(tài),確保衛(wèi)生達標和半成品、成品不受污染。
         01 目的:

        規(guī)范生產(chǎn)車間場地、管道、設(shè)備、工器具清潔消毒行為,保證生產(chǎn)環(huán)境處于清潔狀態(tài),確保衛(wèi)生達標和半成品、成品不受污染。

        0適用范圍:

        凡車間所有員工,車間地板,車間內(nèi)部環(huán)境,生產(chǎn)設(shè)備等。

        0職責(zé):

        3.1.生產(chǎn)部:

        3.1.1.相關(guān)崗位人員負責(zé)按標準(規(guī)定的清洗消毒對象)進行清洗消毒和記錄,同時負責(zé)領(lǐng)用已配好的消毒試劑。

        3.1.2.車間主管:負責(zé)貫徹和落實該作業(yè)指導(dǎo)書。

        3.1.3生產(chǎn)領(lǐng)班(或主管)負責(zé)安排機臺操作工進行現(xiàn)場衛(wèi)生清潔,對崗位人員清洗消毒操作過程進行指導(dǎo)和結(jié)果確認,對品控員提出需糾正的地方予以配合并安排員工完成。

        3.1.4各崗位員工:按照此文件進行車間清潔消毒操作并做好相關(guān)記錄。

        3.2.品控部:

        3.2.1.在線品控(QC)對清洗消毒過程進行定時檢查、督導(dǎo),并對清洗結(jié)果予以抽檢確認。

        3.2.1.品控部化驗室負責(zé)消毒試劑配制。

        0各區(qū)域衛(wèi)生清潔

        編輯:songjiajie2010

         
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