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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務號

        如何做好你的原始記錄!

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-07-27
        核心提示:檢驗原始記錄是出具檢驗報告的依據(jù),實驗的原始資料,原始記錄必須做到真正原始,應當及時、準確、完整、客觀,原始記錄,一要能反映現(xiàn)場狀態(tài)的的全部信息,二要能夠再現(xiàn),具備重現(xiàn)性。
         實際工作中,原始記錄要注意以下的問題:

         

        1.記錄更改要規(guī)范。

        實驗室原始記錄的更改五花八門,有涂改的,有刀片刮的,有紙片貼的,還有剪刀剪的,等等。這些都是不規(guī)范的記錄更改方式。記錄更改執(zhí)行杠改加標識的原則:即在改動數(shù)據(jù)上劃一橫杠,然后在橫杠上方填寫更改數(shù)據(jù),并加本人簽名或者等效標識。

         

         

        2.記錄信息量太少,表格設計過于簡單,不能真正體現(xiàn)原始。

        例如某單位微生物原始記錄中,主要儀器設備沒有天平的使用原始信息,也沒有恒溫水浴鍋的信息。

        環(huán)境溫度條件的記錄,對于微生物來說,是次要的,應該記錄的,是對實驗室無菌條件的監(jiān)控。既然要求記錄培養(yǎng)從多少時間到多少時間,那么培養(yǎng)箱溫度就不可能一直不波動,需要多個溫度記錄,

        培養(yǎng)基需要溯源——是什么時間配制、什么企業(yè)品牌?需要記錄這些相關信息。

         

         

        3.記錄未注明依據(jù)標準,或者依據(jù)標準年號只寫2位。

        按準則的要求,檢驗原始記錄必須注明檢驗依據(jù)標準。同時注意,無論原標準年號是兩位年號,還是四位年號,從2000年開始,一律都改成四位年號,例如:GB1355-86應寫成GBJ82-1986。

         

        4.原始記錄試驗日期未注明或不明確。

        對于綜合試驗的原始記錄,可能涉及的試驗項目很多,而每個試驗不可能都在同一天進行,這時,每個單項試驗應分別有試驗日期。

         

        5.對可能影響檢測結果的試驗環(huán)境條件(包括溫濕度要求)應在原始記錄中給予記錄。

         

        6.原始記錄中法定計量單位要規(guī)范使用。

        錯誤寫法如KN,mpa,mPa等。

        法定計量單位中對單位和詞頭符號的書寫有著嚴格的規(guī)定:

        ①單位和詞頭的符號所用字母一律為正體。

        ②單位符號字母一般為小寫體,但如單位名稱來源于人名者,符號的第一個字母為大寫體。例如:秒S;[小]時h;赫[茲]Hz;瓦[特]w;帕[斯卡]Pa。

        ③詞頭的符號字母,當所表示的因數(shù)小于106時為小寫體,大于103時為大寫體。例如:千10k;兆10M。

         

        7.原始記錄,記錄需要完整。例如對一些實驗現(xiàn)象的描述

         

        8.原始記錄簽字。

        準則要求在原始記錄上簽字的人是,抽樣人員(如果有),操作人員,結果校核人員的標識。

         

        9.數(shù)值修約不符合標準要求。

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        編輯:songjiajie2010

         
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