主料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥面 25克。
輔料：鹽、淀粉。
作法：
１、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。
２、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚦赡酄睿�再用手抓成小球型�?br />３、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針?lè)较驍?a class=infotextkey target="_blank">拌成泥狀，抓成球型待用。
４、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
５、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。
６、將湯和菜料放入面碗中即可。