用料:
蟹肉150克,泰國(guó)香米500克,雞蛋一個(gè),蔥20克,薑汁15克,蔥汁18克,塩5克,白胡椒粉6克,麻油15豪升.
作法:
1. 將蟹取肉洗淨(jìng)後切碎,雞蛋取蛋黃入碗打散,泰國(guó)香米滔洗乾淨(jìng).
2. 鍋內(nèi)加清水燒至攝氏80度時(shí),下泰國(guó)香米燒開(kāi),撇去浮沫,煮20分鐘.
3. 下入蟹肉,薑汁,蔥汁,白胡椒粉,塩熬成粥,倒入蛋液微煮,淋入麻油攪勻既
成.