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        薏米冬瓜排骨湯怎么做好?

        已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2009-01-05 16:38 - 解決時(shí)間 2009-01-06 08:43
        薏米冬瓜排骨湯怎么做好?
        3591 次關(guān)注     提問(wèn)者: wuwen  
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        第一種做法:
        材料:薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇數(shù)朵
                  鹽、雞精、姜一片

        做法:

        瓦煲內(nèi)盛適量的水,將薏米、排骨洗凈,冬菇泡發(fā),一起放入(如果想讓湯清一些,可先將排骨飛水,去除血水后再放入,不過(guò)我一般是一起放入,滾開(kāi)后將湯面的浮沫撇去,這樣湯味濃一點(diǎn)),大火燒開(kāi)后,撇去浮沫,放入冬瓜、姜,蓋上煲蓋,水開(kāi)后關(guān)小火,煲五十分鐘左右,加入鹽和雞精調(diào)味即可。

         
        第二種做法:
         
        材料:薏米,冬瓜,排骨(如果換老鴨更好),蜜棗(如果是大個(gè)的話,只要放1顆就可以了.或放2片去白色部分的陳皮)

          做法:排骨先用水汆去血水;冬瓜切塊,薏米和蜜棗稍微清洗;沙鍋中盛差不多3/4冷水,放如所有材料煮至水開(kāi)后挑中小火煲2小時(shí)下適量的鹽,即可。

          回答者: apple2   2009-01-06 08:43   


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