主料：牛肉、青椒、胡蘿卜、牛蒡、香蔥、姜。
調料：鹽、味精、胡椒粉、醬油、淀粉、色拉油。
≮美食做法≯
1、青椒、胡蘿卜、牛蒡洗凈、切絲；
2、牛肉切絲，用鹽、味精、淀粉腌制10分鐘，放入溫油中滑一下；
3、鍋內放油，下入蔥段、姜片炒香，放入其他原料一起翻炒，調味后勾芡，即成。