為現(xiàn)在還沒有可靠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),也沒有科學(xué)的方法來鑒別兩者的區(qū)別

草雞蛋打出來密度大,偏紅;蛋黃特別黃，有點(diǎn)紅色。
洋雞蛋比較散,偏黃。
前者個兒小，后者個兒大；
前者色淺，后者色深；
從蛋殼來看，前者細(xì)滑，后者粗糙。
總體來說，草雞蛋一般都口感鮮美、細(xì)膩，蛋黃呈自然黃，全散養(yǎng)的草雞蛋味道自然最好.

但是注意：市場上有黑心商人給洋雞蛋加"蛋紅素",這樣產(chǎn)下的蛋蛋黃發(fā)紅,與真正的草雞蛋沒啥兩樣,對人體有害，普通消費(fèi)者根本區(qū)別不開。