芥蘭 400g

調(diào)味料 : 花生油 5ml 糖 5g
生抽醬油 15ml 姜絲 10g
美極醬油 20ml 蔥絲 10g

制作方法：

　　先把芥蘭擇洗干凈，根部用小刀刮去表皮。

　　鮮姜切絲、大蔥切絲備用。

　　把洗凈的芥蘭放到沸水里燙熟，撈出待用。

　　炒鍋放花生油燒熱，放蔥、姜絲，稍煸出香味。

　　放入糖、生抽醬油、美極醬油調(diào)好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。

　　加工好的醬油湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。