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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

        醬油青椒

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-14
        原料配方 咸青椒皮100公斤 二級醬油25公斤 乏油15公斤 苯甲酸鈉0.05公斤

        制作方法 青椒去籽后切成2厘米的塊,用清水浸泡沏鹽10小時(shí)后,撈出控干,放入配好輔料的醬油中浸漬3天,每天倒一次缸,即為成品。

        質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色青褐,質(zhì)嫩脆,味鮮,微辣,稍咸。


         
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