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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

        腌四味

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-04

        原料配方 鮮尖辣椒2500克 韭菜花1000克 鮮嫩花菜500克 大蒜瓣350克 粗鹽650克

        制作方法

        1.將辣椒去掉柄、蒂;花菜去掉葉、梗;大蒜削去外皮;韭菜花等分別洗凈,瀝干。

        2.將上述原料一并用刀剁碎,再用刀背砸成泥茸,加鹽拌勻,裝入小壇內(nèi)封口,腌制7天后即可食用。

        產(chǎn)品特點(diǎn) 制成品味辛香撲鼻。食時(shí)調(diào)以香油,味道更佳,為下飯可口小菜,亦可作為炒菜的調(diào)味品,使炒菜具麻辣味,但腌四味辛熱,有燥熱疾病者應(yīng)慎食。

         
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