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        甜醬白菜的腌漬方法
        

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發(fā)布日期：2007-10-09

        

        核心提示：甜醬白菜是用腌白菜心加工而成。 加工方法：將腌白菜心裝入布袋，控水3-4小時(shí)，待咸水控凈后入缸醬漬。每100公斤腌白菜心用甜面醬50公斤、次醬（即已醬過菜的醬）25公斤。白菜下缸后，每天要打扒4次。醬漬20天左右即可。
        



        
  

        

        

        甜醬白菜是用腌白菜心加工而成。 

          加工方法：將腌白菜心裝入布袋，控水3-4小時(shí)，待咸水控凈后入缸醬漬。每100公斤腌白菜心用甜面醬50公斤、次醬（即已醬過菜的醬）25公斤。白菜下缸后，每天要打扒4次。醬漬20天左右即可。
        

        
        
         
        

        




        
        

        

        

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關(guān)鍵詞：
甜醬
白菜
腌漬

        

  

         
        



        

        

        

         
        

        


         
        

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