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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務號

        怎樣加工藥用成品蝎

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-15
            藥用成品蝎的加工對象是一些不能作種繁殖或正常死亡的蝎子。大約1000只—1200只成蝎可加工成1公斤干蝎。常用的加工蝎子的工具有鍋、盆、笊籬、竹席等。其加工品種有兩種,即咸蝎和淡蝎。
            
            咸蝎的加工 咸蝎又叫鹽水蝎。將活蝎放入3%的鹽水中浸泡2小時,使其吐出腹中雜物,將鹽水吸入腹。然后將蝎子撈出并瀝干水分。1公斤蝎子配0.3公斤食鹽,加清水浸泡煮沸。待蝎子背部呈明顯的紋縷即;穑撼鲥仯皿苫h撈出放在盆里,放在事先備好的竹席上晾干;注意不能暴曬或用火烤蝎子,只能將其放通風處陰干。蝎子干燥后即可裝盒或裝袋出售。
            
            淡蝎的加工  談蝎又叫淡水蝎。加工淡蝎的方法與咸蝎,基本相同,只不過是用鹽量比加工咸蝎的減少1/3。蝎子在加工的過程中,一定要盡能保持“蝎子的完好,避免因斷頭、尾、足,降低了蝎子的藥效或出售價格。
         
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