予榨毛油→過濾除雜→水化脫膠→脫水及脫溶→油菜籽二級油 ↑ 浸出毛油 

 主要工藝參數(shù)：

（1）過濾除雜：除去予榨毛油中少量雜質。（2）水化脫膠：調(diào)整毛油初溫為70℃，加入油中磷脂含量3.5倍的熱水，快速攪拌（60—70r/min）0.5h左右，磷脂膠粒開始聚集時，升溫至80℃，靜置3—8h,分離磷脂油腳。（3）脫水及脫溶：水化凈油在90—95℃真空脫水，然后進行真空脫溶：溫度為140℃以上，操作壓強不大于8kPa，用直接蒸汽蒸餾2.5—3h，使殘留溶劑在50mg/kg以下，即可得菜籽二級油。再毛油酸價高使，可采用堿煉脫酸工藝。 

 產(chǎn)品所用的標準：

GB11762油菜籽 GB1536油菜籽一、二級油 ZBX14011高級菜籽烹調(diào)油 

 關鍵設備：

油脂加工機械 

儲罐 過濾機 水化罐 比配機 干燥器 熱交換器 離心機 混合機 脫水機 脫溶罐