蛤蚧是名貴中藥材，有的人捉到蛤蚧不知如何加工成蛤蚧干，或是在加工過(guò)程中造成斷尾，降低了藥用價(jià)值�，F(xiàn)將老藥工的加工方法介紹如下：　　

    1.宰殺蛤蚧時(shí)，用鐵器打擊腦門，使其暈死，動(dòng)作要快、穩(wěn)、準(zhǔn)，千萬(wàn)不要擊中其尾部�！　�

    2.用利器挖去眼睛，然后從腹部至胸部剖開(kāi)，掏去內(nèi)臟，用衛(wèi)生紙擦干血汁，不用水洗�！�
　
    3.用事先開(kāi)水煮過(guò)涼干的竹片將四肢撐開(kāi)，再用兩根長(zhǎng)竹片自腹部撐到頭部�！�
　
    4.用白紗紙條緊緊纏繞其尾后竹片，以防尾部脫落。然后用微火烘干，烘時(shí)頭向上，尾向下。