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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務號

        SC-1型 人造奶油

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-02

        成都市糖果糕點公司通過正交試驗,確定了SC-1型人造奶油的最佳工藝條件,經(jīng)過大量技術測試和在糖果糕點生產(chǎn)中使用性試驗,并與馬來西亞進口的天然奶油和上海產(chǎn)人造奶油作了實地對比試驗,證明SC-1型人造奶油的性能和質量是比較良好的,可在糖果、糕點等奶油食品產(chǎn)品生產(chǎn)中使用。人造奶油的試制成功不僅為發(fā)展奶油品種和產(chǎn)量提供條件,而且填補了西南地區(qū)的產(chǎn)品空白。

        主要技術指標 脂肪含量:83.1% 熔點:35.5℃ 細菌總數(shù):130個/100克 食鹽:0.3% 大腸菌數(shù):<30個/100克 酸度:14.5°T感官指數(shù):91.4分

        感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標均符合輕工部頒發(fā)標準。

         
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