湖泊生態(tài)養(yǎng)蟹技術主要是加強水草的種植、管理與利用、活螺螄的合理投放和增殖，以及食物鏈的合理利用與搭配，促進生態(tài)環(huán)境的改善以及天然生物資源的合理利用，為生態(tài)環(huán)境創(chuàng)造良好的條件。

準備

放養(yǎng)前1個月，撈盡池塘中的野雜魚，防止其對蟹種生長、棲息以及蛻殼軟體蟹的危害和捕食。

投放

螺螄是河蟹、青魚等喜食的優(yōu)質天然動物性餌料。每年5月下旬按水草密集區(qū)每畝水面投放50公斤活螺螄，使其自然繁殖，提供青魚適口的活餌料。

品種

根據水產動物的食性特點和不同水域、不同水層的資源條件，以河蟹、鳙魚、草魚、青魚為主選。以河蟹為主，占50%左右，鳙魚占30%，青魚、草魚共占10%，湖內自然留存的鯉、鯽、黃顙魚、蝦等占10%左右。

種苗

選擇整齊、健壯無病傷、生長快、適應能力強、成活率高、抗病能力強的蟹苗進行放養(yǎng)。共投放5500萬只河蟹大眼幼體，5萬公斤魚苗。投蟹苗時，反復用湖水訓練，減少其對水溫、鹽度的應激。投放魚苗時，把魚箱沉入水中，讓苗種自行游入水中，減少創(chuàng)傷，防止出血和感染死亡，提高苗種投放的成活率。

管理

投放初期，應加強巡防，由于河蟹有晝伏夜出的生活習性，應加強夜間巡防，了解河蟹進食情況和生長情況，作好記錄，同時防止盜捕活動；后期是蟹類重要的蛻殼時期，對生長至關重要，更要加強巡防，防止一切影響蟹類生存的行為發(fā)生。