茄子在我國(guó)各地廣泛栽培，它的果實(shí)中不僅含有蛋白質(zhì)、糖還含有鈣、磷、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是人們喜食的蔬菜，但由于管理不當(dāng)，會(huì)形成果實(shí)生理性障礙，商品價(jià)值降低。

一、裂果的形成及預(yù)防

裂果有果裂和萼裂，主要發(fā)生在門茄坐果期，由于溫度低或肥水過多，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過剩，形成裂果；果實(shí)膨大過程中，如果白天溫度高，夜晚澆水或干旱后突然澆水，果肉生長(zhǎng)快，而果皮生長(zhǎng)慢形成裂果；在果實(shí)臍部有茶黃螨為害或果實(shí)與枝葉磨擦，果面就會(huì)產(chǎn)生傷疤，果皮表面增粗變厚，而內(nèi)部果肉仍繼續(xù)膨大，撐破表皮導(dǎo)致果裂；激素蘸花時(shí)濃度太大，也易引起裂果。預(yù)防裂果要合理追肥澆水，結(jié)果期澆水要均勻；及時(shí)防治茶黃螨，蘸花時(shí)2，4-D和番茄靈的濃度要適宜。

二、果實(shí)著色不良的形成及預(yù)防

紫色茄子的顏色為淡紫色或紅紫色，有的呈綠色或白色時(shí)，商品價(jià)值降低。形成原因：一是氣候條件，紫色茄子坐果后遇陰天光照不足，使果實(shí)著色不良；二是枝葉的遮擋，果實(shí)被枝葉遮擋，隱蔽在植株下面，只能得到散射光，整個(gè)或半個(gè)果實(shí)著色不好，果實(shí)顏色淺淡；三是使用聚氯乙烯薄膜覆蓋，阻止紫外線通過，影響果實(shí)著色。在生產(chǎn)上合理密植、合理剪枝，中下部的老葉病葉要及時(shí)去除，注意覆蓋薄膜的特性，栽培茄子時(shí)要盡量選用聚乙烯薄膜。