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近日，農(nóng)業(yè)部蔬菜專家指導組提出蔬菜防寒抗凍及災后恢復生產(chǎn)指導意見，全文如下：1月10日以來，我國部分地區(qū)特別是長江中下游部分地區(qū)出現(xiàn)暴雪、凍雨、低溫、寡照等災害性天氣，給蔬菜生產(chǎn)造成嚴重損失。大部分露地蔬菜受凍，無法采摘收獲，春夏蔬菜秧苗凍傷凍死，許多簡易蔬菜大棚倒塌，加之交通受阻蔬菜調運困難，造成蔬菜市場出現(xiàn)波動，尤其是災區(qū)蔬菜供應壓力增大。同時，受災的中部地區(qū)以及長江流域地區(qū)是我國早春及春夏蔬菜主產(chǎn)區(qū)，由于冷（凍）害毀苗比例大，春夏蔬菜生產(chǎn)將受到較大影響。為保障今年春節(jié)及上半年蔬菜供應，穩(wěn)定市場價格，各地必須加大工作力度，及時采取防災減災措施，切實加強蔬菜生產(chǎn)管理。
一、露地蔬菜管理。要加強對菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田間管理，及時清溝排水，天晴后及時中耕除草，加強病蟲害防治和肥水管理，及時采收上市。露地栽培的茄果類蔬菜秧苗凍死后，要在災后抓緊時間采用大棚或日光溫室電熱線溫床快速育苗，有條件的地方要集約化育苗，縮短苗期，爭取盡快補種。
二、大棚蔬菜管理。及時清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對倒塌大棚要及時進行修復，防止災情進一步擴大；在大棚四周要清溝排水；大棚內增設小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當遮蔭逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫，增加空氣濕度，引發(fā)病害；晴天加大放風，陰天也要在溫度較高的時段適當防風，控濕防病；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲害。棚內蔬菜凍死的地區(qū)，可在災后搶播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、莧菜、水蘿卜等速生菜，爭取在3－4月上市；及時采取快速育苗的方法，培育瓜類、豆類等喜溫蔬菜以及西甜瓜秧苗，爭取3月中下旬定植。
三、蔬菜育苗管理。大棚育苗要增設白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應加蓋防雨膜。小棚不宜用煙劑防治病蟲害。
一、露地蔬菜管理。要加強對菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田間管理，及時清溝排水，天晴后及時中耕除草，加強病蟲害防治和肥水管理，及時采收上市。露地栽培的茄果類蔬菜秧苗凍死后，要在災后抓緊時間采用大棚或日光溫室電熱線溫床快速育苗，有條件的地方要集約化育苗，縮短苗期，爭取盡快補種。
二、大棚蔬菜管理。及時清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對倒塌大棚要及時進行修復，防止災情進一步擴大；在大棚四周要清溝排水；大棚內增設小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當遮蔭逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫，增加空氣濕度，引發(fā)病害；晴天加大放風，陰天也要在溫度較高的時段適當防風，控濕防病；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲害。棚內蔬菜凍死的地區(qū)，可在災后搶播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、莧菜、水蘿卜等速生菜，爭取在3－4月上市；及時采取快速育苗的方法，培育瓜類、豆類等喜溫蔬菜以及西甜瓜秧苗，爭取3月中下旬定植。
三、蔬菜育苗管理。大棚育苗要增設白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應加蓋防雨膜。小棚不宜用煙劑防治病蟲害。
此外，為了增加蔬菜供應量，受災地區(qū)近期應在日光溫室、大棚里生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥等芽苗菜；北方日光溫室蔬菜主產(chǎn)區(qū)應加強防寒保溫、肥水管理、病蟲害防治等，延長采收期；南菜北運基地應加強信息引導和服務，做好品種調劑及調運工作。
