一、適時定植。在我省中部地區(qū)，春萵筍適宜的定植期一般在3月中下旬到春分前后為宜，一般地塊畝施雞糞4方，復合肥30公斤，硼肥1公斤，鋅肥1公斤，深翻、整平，做成平畦。定植時要選擇晴天的上午進行，每畝穴施復合肥25公斤，栽植深度與土坨填平即可。定植后澆水，定植密度一般品種掌握在行距40厘米，株距30厘米，畝定植4000～5000株。

二、田間管理。定植后第二天覆蓋地膜，在定植15天后澆第二水，當嫩莖開始膨大時應隨水追肥，畝施碳酸氫銨50公斤，或氮鉀肥25公斤。進入嫩莖膨大期后應經(jīng)常保持土壤濕潤，約7天澆水一次。

三、防病蟲治。霜霉病是萵筍生產(chǎn)上常見病害，主要侵染葉片，幼苗發(fā)病后變黃枯死，成株則由下部的老葉片開始發(fā)病。有時，病菌能系統(tǒng)侵染，擴展到莖部，引起莖部變黑。防治方法可用68.75%的銀法利畝用50～75毫升對水30公斤噴霧。小地老虎等地下害蟲，主要危害萵筍的根部，在3月下旬可用辛硫磷稀釋后灌根，蚜蟲和白粉虱可選用10%的吡蟲啉800～1000倍液噴霧防治。

四、適時采收。萵筍采收的時期是心葉與外葉相平時，或現(xiàn)蕾前，俗稱“平口”，即萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時，這時，為采收的最佳時期。盡管收獲過早，會導致產(chǎn)量低，但是采收過晚，會因此品質(zhì)下降，如行情好，因此可適當早采收1～2天。