假植前先將秧苗從田間鏟出（盡量不傷根系），輕輕抖動(dòng)，抖落浮土，剔出無根、無生長(zhǎng)點(diǎn)、過矮、纖細(xì)的小苗和葉片過長(zhǎng)的徒長(zhǎng)苗、分蘗苗和病蟲為害苗，以及蔥苗（蔥苗的葉鞘部分直立生長(zhǎng)；葉片基部橫切面為圓形：洋蔥幼苗的葉鞘部分直立稍帶彎曲，葉片基部橫切面為凹形）。為方便管理，洋蔥秧苗應(yīng)分級(jí)假植，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：一級(jí)苗，小鱗莖0.6至0.7厘米，葉片3至4片；二級(jí)苗，小鱗莖0.4至0.6厘米，葉片3片。邊分級(jí)邊捆成80至100棵為一捆的小捆，捆好后分級(jí)假植。 

    一級(jí)秧苗在陽畦內(nèi)假植。陽畦應(yīng)選擇在風(fēng)障背后或其他背風(fēng)背陰處，先在畦內(nèi)鋪一層厚約5厘米的干沙土，再在畦的一邊的干沙土上堆5至7厘米高的小壟，在壟后將一級(jí)秧苗一捆一捆的并列擺放一排，一排擺放好后，在秧苗的根部壅土5至7厘米，然后在所壅土上放一直徑2至3厘米的秸稈，以間隔前后兩排秧苗。全部假植后，用土將畦的四周堵嚴(yán)，踏實(shí)，以防透風(fēng)、透水。 

    二級(jí)秧苗在防寒溝內(nèi)假植。為防漚根，防寒溝應(yīng)選擇在地勢(shì)較高處。具體方法為：以5至10厘米間隔東西向開溝數(shù)條，溝長(zhǎng)3至5米，寬25至30厘米，深15至20厘米，將捆后的秧苗向南側(cè)傾斜45度擺放在溝內(nèi)，壅土至葉鞘頂部。全部假植后在四周設(shè)風(fēng)障使秧苗背風(fēng)、背陰，風(fēng)障外面用土堵嚴(yán)，防風(fēng)防雨。用此種方法假植的幼苗心葉還會(huì)緩慢生長(zhǎng)，東北地區(qū)在外界溫度繼續(xù)下降的情況下，應(yīng)根據(jù)天氣情況，再次分批覆土或覆蓋作物秸稈防寒。
    
    平時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)。陰雪之前要用塑料薄膜將秧苗蓋住，雪后及時(shí)撤去薄膜并清掃周圍積雪，以防雪水進(jìn)入畦內(nèi)：溝內(nèi)，引起爛秧。

    應(yīng)用以上方法就可以使洋蔥秧苗安全越冬，直至翌年3月初在田間定植。