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一、技術(shù)介紹：馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)研究，由中國(guó)農(nóng)機(jī)院薯類(lèi)加工技術(shù)裝備工程中心和北京市食品研究所技術(shù)開(kāi)發(fā)部分別在山西朔州基地、陽(yáng)泉基地年產(chǎn)500噸的在線(xiàn)試驗(yàn)獲得成功，其結(jié)果表明：產(chǎn)品質(zhì)量可靠，技術(shù)性能穩(wěn)定，產(chǎn)品合格，具備生產(chǎn)示范的條件。
本項(xiàng)目屬于國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金資助項(xiàng)目，技術(shù)來(lái)源于中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院和北京食品研究所引進(jìn)開(kāi)發(fā)的技術(shù)裝備和生產(chǎn)工藝，馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與裝備已于2000年申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。
二、市場(chǎng)前景與經(jīng)濟(jì)效益：該項(xiàng)目產(chǎn)品和進(jìn)口顆粒全粉相比較，除游離淀粉和還原糖略高于進(jìn)口產(chǎn)品外，其他指標(biāo)均可完全達(dá)到進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)。經(jīng)本次試驗(yàn)后，在提高裝備水平的前提下，通過(guò)調(diào)整馬鈴薯的種植結(jié)構(gòu)，產(chǎn)出的顆粒全粉完全可以達(dá)到進(jìn)口水平。市場(chǎng)前景廣闊。
項(xiàng)目在農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金資助期限內(nèi)，累計(jì)可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2180萬(wàn)元；凈利潤(rùn)297.99萬(wàn)元，上繳稅金339.27萬(wàn)元，屬資源綜合利用型、效益好的項(xiàng)目。
